Главная
Пироги
Пирог с вареной сгущенкой в духовке

Пирог с вареной сгущенкой в духовке

Простой в приготовление пирог с варёной сгущёнкой. Всегда приятно иметь в запасах рецепт пирога из продуктов, которые всегда есть дома. Этот пирог как раз из этого списка. Все ингредиенты доступны и имеются в холодильнике каждого. Сгущённое варёное молоко лучше всегда держать про запас - оно ни раз пригодится. А вообще, пирог вкусный, лёгкий и аппетитный. Рекомендую к приготовлению.

Анна

Автор рецепта

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 22-29 апреля

+92

9677 037

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Вареное сгущенное молоко

400

Пшеничная мука

150

Сахар

Молоко

100

Яйца

Разрыхлитель

Грецкие орехи

Изюм

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 15% 9 г

Жиры 20% 12 г

Углеводы 64% 38 г

300 ккал

ГИ: 3 / 8 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
Подготовить указанные ингредиенты для приготовления пирога с варёной сгущёнкой. Яйца средние, мука один стакан. Изюм заранее промыть и замочить в тёплой воде. Орехи перебрать и порубить. Все продукты пусть будут комнатной температуры. Приготовить форму для выпечки в духовке. Включить разогреваться духовку на 180 гр.
Шаг 2:
В глубокой посуде к 2/3 части вареной сгущенки добавить яйца и взбить миксером.
Шаг 3:
Добавить посеянную муку с разрыхлителем и сахар. Я сахар не стала добавлять, мой пирог вышел чуть сладковатый. Тем кто любит сладкую выпечку, сахар рекомендую добавить.
Шаг 4:
Промытый изюм и порубленные не крупно орехи (горсть оставить) добавить в тесто и перемешать.
Шаг 5:
Приготовленную форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить подготовленное тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 35 - 40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой: из готового пирога она должна выходить сухой.
Шаг 6:
Подогреть молоко, но не кипятить, добавить оставшуюся сгущёнку, перемешать. Смешать с оставшимися орехами.
Шаг 7:
Полить этой смесью горячий пирог, накрыть и оставить в духовке (тёплом месте) примерно на 3 часа для пропитки. Пирог можно есть сразу, не дожидаясь, когда он пропитается. Но с пропиткой он лучше.
Шаг 8:
Готовый пирог разрезать на части и подавать к горячему чаю, кофе или к стакану прохладного молока.

Готовую варёное сгущённое молоко покупать проверенного производителя. Если в вашем регионе таковых не имеется, то такое молоко можно приготовить в домашних условиях.

Любопытно: существует легенда, что волшебные свойства варёной сгущенки открыл сам Микоян – его сын будто бы решил сварить банку сгущёнки и посмотреть, не взорвется ли, и она действительно взорвалась, и на стены наркомовской кухни выплеснулась вкусная темно-коричневая жидкость. По другим данным варить сгущенку надумали на фронте, в солдатских котелках…
Варёное сгущённое молоко с сахаром в советское время промышленно не выпускали, а делали из обычной сгущёнки путём дополнительной варки, прямо в упаковке. Согласно «домашнему» рецепту сгущёнку варят на водяной бане в течение нескольких часов. Варёную сгущёнку стали производить промышленным способом лишь в постперестроечное время.