Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишнюю влагу в шарлотку, тесто начнет растекаться. Самые подходящие плоды будут ярко-зеленого цвета, с приятным ароматом.
Комментарии к совету
Похожие советы
Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…
Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…
Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.
Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.
1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.
Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.
Яблоки дольше сохраняются свежими, если хранить их в таре, присыпанными чистыми опилками.
Чтобы вернуть сморщенным яблокам свежий вид, опустите их на несколько часов в холодную воду.
Нарезанные яблоки до готовки не потемнеют, если держать их в подсоленной воде.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …
Предотвратить яблоки от потери сока во время запекания можно так: удалите у яблок сердцевину, а затем опустите в кипяток на три минуты.
Пока что эту тему никто не прокомментировал...