Заливной пп пирог

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать заливной пп пирог на кефире с рыбой в духовке? Подготовьте необходимые продукты для начинки. Можно использовать любую рыбу как красную, так и белую. У меня филе нерки. Я предварительно очистила рыбу от кожи и костей. Оливковое масло можно заменить любым растительным без запаха.

2. Шаг 2:

   

   Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   На сковороду добавьте оливковое масло. Слегка обжарьте репчатый лук на умеренном огне, помешивая, до мягкости. Советы по выбору сковороды и масла для жарки читайте в статьях после описания рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Филе рыбы нарежьте небольшими кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Рыбное филе соедините с репчатым луком, посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте. Начинку можно использовать любую. и сделать заливной пп пирог с капустой, с луком и яйцом, с курицей, с яблоками, с фаршем, с творогом, с тунцом и т.д.

6. Шаг 6:

   

   Подготовьте ингредиенты для теста. Кефир достаньте заранее из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Оливковое масло можно заменить другим растительным без запаха.

7. Шаг 7:

   

   Яйцо слегка взбейте с солью до однородности.

8. Шаг 8:

   

   Добавьте нехолодный кефир и оливковое масло, перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Просейте цельнозерновую пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляйте муку частями, каждый раз перемешивая тесто и наблюдая за его консистенцией. Перемешайте тесто венчиком до однородности. Оно свободно стекает с ложки, чуть менее густое, чем тесто для оладий. Муки может потребоваться меньше или больше указанного количества, поэтому при замесе ориентируйтесь на консистенцию теста. Важную информацию о свойствах муки читайте после описания шагов.

11. Шаг 10:

    

    Включите духовку разогреваться на 180 С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, по необходимости застелите дно формы пергаментом. С выбором формы поможет статья в конце рецепта. Вылейте в форму половину теста. Диаметр моей формы 23 см.

12. Шаг 11:

    

    Выложите на тесто рыбную начинку.

13. Шаг 12:

    

    Закройте начинку второй половиной теста.

14. Шаг 13:

    

    Присыпьте будущий пирог сверху кунжутом.

15. Шаг 14:

    

    Выпекайте пирог при 180 С примерно 35-40 минут до румяности. Как понять, что заливной пирог готов? Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна выходить из пирога сухой, без следов налипшего теста. Время и режим приготовления устанавливайте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Ознакомиться с важной информацией на эту тему можно, прочитав статью после описания рецепта. Готовый пирог немного остудите в форме, затем извлеките.

16. Шаг 15:

    

    Рыбный заливной пирог ПП нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!