На главную

На сайте 29 539 рецептов
у 209 002 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог на кефире и майонезе

Простой, но очень вкусный заливной пирог с луком и яйцом. Если хочется пирожков, но не охота долго возиться с тестом, предлагаю испечь такой заливной пирог. А начинку для него мы будем делать из лука с отварным яйцом. Получается очень вкусно и без всяких проблем.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Кефир

1

Майонез

1

Куриные яйца

3

Мука

1

Соль

по вкусу

Разрыхлитель

10

Для начинки:

Куриные яйца

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:7 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 18 / 42 / 40
Н13 / С6 / В81

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Лялич

Просмотров: 5 773

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога на кефире и майонезе. Лук почистим от испорченных перышков, сполоснем и обсушим. Яйца для начинки отварим вкрутую и остудим. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Зеленый лук мелко порежем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца очистим и натрем на крупной терке или порубим ножом. Добавляем яйца к порезанному луку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук с яйцами солим и перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску наливаем кефир и добавляем майонез, все хорошенько перемешиваем. Вместо кефира можно взять жидкую сметану, ряженку или свежую простоквашу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В другой миске взбиваем яйца с солью до пышной пены. Добавляем их в миску с майонезной смесью и аккуратненько перемешиваем снизу вверх.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску со смесью. Замешиваем воздушное, жидкое тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем в нее половину теста. Разравниваем ее при помощи ложки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Раскладываем по всей поверхности начинку из лука и яиц ровным слоем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заливаем начинку оставшимся тестом и разравниваем поверхность.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут, до готовности. Верх должен стать румяным, а деревянная шпажка при протыкании оставаться сухой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Остужаем и подаем теплым с холодным молоком или горячим чаем, кофе. Приятного аппетита.

Такой пирог делается очень просто, и сделать его сможет практически любой. Начинку можно взять любую, из картошки, ягод, яблочную. Можно делать с рыбными консервами или отварной рыбой с добавлением обжаренного лука или мясную и отварной курицы. Вместо разрыхлителя можно взять простую пищевую соду, но меньше в 2 раза и нужно погасить ее лимонным соком. Муку можно использовать не только обычную, но для не сладких пирогов можно часть заменить на цельнозерновую. Тогда пирог получится более полезной, правда менее нежным и воздушным.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 24 февраля - 1 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень оригинальная композиция в деревенском стиле. Все правила соблюдены, есть кусок пирога в разрезе

0
красава
красава

Хорошая альтернатива пирожкам!!! Ну, о-очень вкусно! Букетик

Лялич
Лялич

Это точно. Быстро и вкусно. Спасибо огромное. Любовь

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Майонез, Куриные яйца, Мука, Соль, Разрыхлитель, Зелёный лук