Заливной пирог на кефире и майонезе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога на кефире и майонезе. Лук почистим от испорченных перышков, сполоснем и обсушим. Яйца для начинки отварим вкрутую и остудим. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Зеленый лук мелко порежем.

3. Шаг 3:

   

   Яйца очистим и натрем на крупной терке или порубим ножом. Добавляем яйца к порезанному луку.

4. Шаг 4:

   

   Лук с яйцами солим и перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   В миску наливаем кефир и добавляем майонез, все хорошенько перемешиваем. Вместо кефира можно взять жидкую сметану, ряженку или свежую простоквашу.

6. Шаг 6:

   

   В другой миске взбиваем яйца с солью до пышной пены. Добавляем их в миску с майонезной смесью и аккуратненько перемешиваем снизу вверх.

8. Шаг 7:

   

   Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску со смесью. Замешиваем воздушное, жидкое тесто.

9. Шаг 8:

   

   Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем в нее половину теста. Разравниваем ее при помощи ложки.

10. Шаг 9:

    

    Раскладываем по всей поверхности начинку из лука и яиц ровным слоем.

11. Шаг 10:

    

    Заливаем начинку оставшимся тестом и разравниваем поверхность.

12. Шаг 11:

    

    Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут, до готовности. Верх должен стать румяным, а деревянная шпажка при протыкании оставаться сухой.

13. Шаг 12:

    

    Остужаем и подаем теплым с холодным молоком или горячим чаем, кофе. Приятного аппетита.