Заливной пирог на кефире и майонезе

Простой, но очень вкусный заливной пирог с луком и яйцом. Если хочется пирожков, но не охота долго возиться с тестом, предлагаю испечь такой заливной пирог. А начинку для него мы будем делать из лука с отварным яйцом. Получается очень вкусно и без всяких проблем.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 18% 7 г
Жиры 54% 21 г
Углеводы 28% 11 г
240 ккал
ГИ: 17 / 8 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога на кефире и майонезе. Лук почистим от испорченных перышков, сполоснем и обсушим. Яйца для начинки отварим вкрутую и остудим. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Зеленый лук мелко порежем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца очистим и натрем на крупной терке или порубим ножом. Добавляем яйца к порезанному луку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук с яйцами солим и перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску наливаем кефир и добавляем майонез, все хорошенько перемешиваем. Вместо кефира можно взять жидкую сметану, ряженку или свежую простоквашу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В другой миске взбиваем яйца с солью до пышной пены. Добавляем их в миску с майонезной смесью и аккуратненько перемешиваем снизу вверх.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску со смесью. Замешиваем воздушное, жидкое тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем в нее половину теста. Разравниваем ее при помощи ложки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Раскладываем по всей поверхности начинку из лука и яиц ровным слоем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заливаем начинку оставшимся тестом и разравниваем поверхность.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут, до готовности. Верх должен стать румяным, а деревянная шпажка при протыкании оставаться сухой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Остужаем и подаем теплым с холодным молоком или горячим чаем, кофе. Приятного аппетита.

Такой пирог делается очень просто, и сделать его сможет практически любой. Начинку можно взять любую, из картошки, ягод, яблочную. Можно делать с рыбными консервами или отварной рыбой с добавлением обжаренного лука или мясную и отварной курицы. Вместо разрыхлителя можно взять простую пищевую соду, но меньше в 2 раза и нужно погасить ее лимонным соком. Муку можно использовать не только обычную, но для не сладких пирогов можно часть заменить на цельнозерновую. Тогда пирог получится более полезной, правда менее нежным и воздушным.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 24 февраля - 1 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень оригинальная композиция в деревенском стиле. Все правила соблюдены, есть кусок пирога в разрезе

Хорошая альтернатива пирожкам!!! Ну, о-очень вкусно! Букетик

Это точно. Быстро и вкусно. Спасибо огромное. Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Майонез, Куриные яйца, Мука, Соль, Разрыхлитель, Зелёный лук