Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В миску для теста разбейте яйца.
Шаг 2:
Добавьте кефир.
Шаг 3:
Добавьте сахар.
Шаг 4:
Добавьте соль.
Шаг 5:
Добавьте подсолнечное масло и хорошо все перемешайте.
Шаг 6:
Просейте в миску с жидкими ингредиентами муку, добавьте соду и хорошо перемешайте.
Шаг 7:
Тесто готово.
Шаг 8:
В миску для начинки выложите рыбу без бульона. Разомните рыбу вилкой.
Шаг 9:
Нарежьте яйцо.
Шаг 10:
Добавьте нарезанное яйцо к рыбе.
Шаг 11:
Нарежьте лук и добавьте к рыбе и яйцу.
Шаг 12:
Поперчите начинку.
Шаг 13:
Перемешайте. Начинка готова.
Шаг 14:
Вылейте половину теста в смазанную маслом форму.
Шаг 15:
На тесто ровным слоем выложите начинку.
Шаг 16:
Залейте второй частью теста.
Шаг 17:
Разровняйте.
Шаг 18:
Пеките пирог при 180 градусах 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Шаг 19:
Чуть остудите пирог - и можно подавать.
Шаг 20:
Хороши такие пироги с горячими первыми блюдами, а еще - со сладким чаем в дороге.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.
Приятного!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я прошу прощение за свой "гибрид" 
. Как-то так получилось, что вместо кефира добавила молоко. И начинка у меня тоже другая: шпинат на сливочном масле с творогом и зелёным луком. То есть готовила по шаблону вашего пирога - уж очень он на фото вкусный. Но готовила из того, что было в холодильнике. Вот только с молоко - случайно коробки перепутала 
. Ну бывает)) Получилось очень вкусно. Понравилось всем! Теперь приготовлю на кефире.
Рыбный заливной пирог с горбушей консервированной на кефире понравился. Всем приятного аппетита!
Foster, отличный быстрый пирог, спасибо за рецепт!
Спасибо, Ира! Он и правда очень быстрый и простой! 
С 
пасибо за рецепт, беру в свою к.к. 
На здоровье! И спасибо! 
Больше спасибо сегодня пробую ваш рецептик, надеюсь получится
Вот что получилось
Полное разочарование!!! Не тратьте время и продукты. С виду красивый пирог, а внутри мокрое резиновое тесто. Выпекала 1.10 при температуре 180, даже больше заявленного времени.
Милая Татьяна, Вы очень, ну просто крайне категоричны! Неудивительно, ведь так поступают большинство людей в случае неудачи. А зря. Гораздо продуктивнее было бы разобраться, почему так у вас случилось. И сразу найдутся ответы, а главное - понимание, что делать. И продукты переводить в следующий раз не придётся.
Если пирог снаружи красивый, а внутри сырой, то скорее всего начинка слишком мокрая была, вот он и не пропекся. Жидкость из консервов надо тщательно сливать и обсушить салфетками лук, чтобы не был мокрым после мытья. А тесто? Тесто тоже важно замесить нужной консистенции. У меня оно как сметана. И тут важно смотреть не на граммы в рецепте, а использовать муки столько, сколько понадобится. Это может быть и больше, и меньше, чем указано в рецепте, потому что мука очень разная. Пишу так подробно, так как понимаю, что Вы - новичок.
Желаю удачи и приятного аппетита!
Татьяна Степуро, возможно, вы впервые готовили заливной пирог с тестом на кефире и соде. Действительно, если разрезать еще горячий пирог, сначала может показаться, что начинка влажноватая. Но когда пирог немного подстынет - и тесто и начинка становятся на свои места. Еще варианты - вы плохо слили жидкость из консервы, вы добавили мало муки (или много), поставили запекаться пирог в неразогретую заранее духовку...Причин неудавшегося или непонравившегося пирога может быть много. Для того, чтобы выпечка всегда была удачной, готовьте по рецепту, не пропуская советов, которые дает автор. Я сегодня приготовила такой пирог все строго по рецепту. Разве что лука взяла немного больше. Выпекала в газовой духовке 50 минут при 200 градусах.
Очень вкусный пирог!!! и готовиться очень просто!!!!
Очень захотелось рыбный пирог и я рада, что выбрала ваш рецепт! Очень вкусно, только вместо горбуши купила тунец и добавила в тесто укроп. Спасибо за рецепт, забираю его к себе в книгу 
Отличный рецепт! Давно хотела сделать заливной пирог как у мамы) в начинку добавила ещё и укроп. Очень вкусно, спасибо ❤️
А можно в мультиварке?
Давно хотела сделать заливной пирог, да всё звезды не сходились)) И вот наконец-то сошлись 
Взяла Ваш рецепт) Правда добавила кефира 350 мл, т.к. у меня он был 2,5% и муки ушло 300 гр. И получилась безумная вкуснятина 
Спасибо за рецепт! Теперь основу для заливного пирога буду делать только по данному рецепту)) Остается только менять начинки для разнообразия 
Попробовала приготовить по рецепту из интернета первый раз и о чудо! Получилось, пирог печём каждую неделю, меняя начинки. Очень нравится капуста с луком, немного соли и сахара потушить до мягкости на сковороде, масло любое беру. Грибы с луком и конечно консервированная горбуша! Спасибо огромное! Ваш рецепт выручает всегда!🤗
Два раза пекла за два дня,вкусненный. Понравился рецепт всем.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Горбуша консервированная - 136 ккал / 100 г