На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Рыбный заливной пирог с горбушей консервированной на кефире

Быстрый и вкусный пирог с рыбой! Справится даже ребенок! Заливные пироги удобны на ужины и тогда, когда нужно быстренько что-то сообразить. Или когда ну очень хочется печеного и прямо сейчас. Поэтому остается запастись консервированной горбуши и готовить этот рыбный пирог, когда ну очень надо и быстро.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Пшеничная мука

250

Кефир

400

Куриные яйца

2

Соль

1

Сахар

1

Сода пищевая

0.5

Подсолнечное масло

3

Начинка:

Куриные яйца

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал
Белков:10 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 30 / 25 / 45
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Foster

Просмотров: 105 415

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В миску для теста разбейте яйца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте кефир.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте подсолнечное масло и хорошо все перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Просейте в миску с жидкими ингредиентами муку, добавьте соду и хорошо перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто готово.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В миску для начинки выложите рыбу без бульона. Разомните рыбу вилкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарежьте яйцо.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте нарезанное яйцо к рыбе.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарежьте лук и добавьте к рыбе и яйцу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поперчите начинку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешайте. Начинка готова.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вылейте половину теста в смазанную маслом форму.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    На тесто ровным слоем выложите начинку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Залейте второй частью теста.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разровняйте.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Пеките пирог при 180 градусах 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Чуть остудите пирог - и можно подавать.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хороши такие пироги с горячими первыми блюдами, а еще - со сладким чаем в дороге.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа. 

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Foster, отличный быстрый пирог, спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Foster
Foster

Спасибо, Ира! Он и правда очень быстрый и простой! Улыбка

lana
lana

С Хозяюшкапасибо за рецепт, беру в свою к.к. Букетик

Foster
Foster

На здоровье! И спасибо! Цветочек

Тери
Тери

Больше спасибо сегодня пробую ваш рецептик, надеюсь получится

0
Тери
Тери

Вот что получилось

Татьяна Степуро
Татьяна Степуро

Полное разочарование!!! Не тратьте время и продукты. С виду красивый пирог, а внутри мокрое резиновое тесто. Выпекала 1.10 при температуре 180, даже больше заявленного времени.

Foster
Foster

Милая Татьяна, Вы очень, ну просто крайне категоричны! Неудивительно, ведь так поступают большинство людей в случае неудачи. А зря. Гораздо продуктивнее было бы разобраться, почему так у вас случилось. И сразу найдутся ответы, а главное - понимание, что делать. И продукты переводить в следующий раз не придётся.
Если пирог снаружи красивый, а внутри сырой, то скорее всего начинка слишком мокрая была, вот он и не пропекся. Жидкость из консервов надо тщательно сливать и обсушить салфетками лук, чтобы не был мокрым после мытья. А тесто? Тесто тоже важно замесить нужной консистенции. У меня оно как сметана. И тут важно смотреть не на граммы в рецепте, а использовать муки столько, сколько понадобится. Это может быть и больше, и меньше, чем указано в рецепте, потому что мука очень разная. Пишу так подробно, так как понимаю, что Вы - новичок.
Желаю удачи и приятного аппетита!

Ropotushka
Ropotushka

Татьяна Степуро, возможно, вы впервые готовили заливной пирог с тестом на кефире и соде. Действительно, если разрезать еще горячий пирог, сначала может показаться, что начинка влажноватая. Но когда пирог немного подстынет - и тесто и начинка становятся на свои места. Еще варианты - вы плохо слили жидкость из консервы, вы добавили мало муки (или много), поставили запекаться пирог в неразогретую заранее духовку...Причин неудавшегося или непонравившегося пирога может быть много. Для того, чтобы выпечка всегда была удачной, готовьте по рецепту, не пропуская советов, которые дает автор. Я сегодня приготовила такой пирог все строго по рецепту. Разве что лука взяла немного больше. Выпекала в газовой духовке 50 минут при 200 градусах.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Горбуша консервированная - 136 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Куриные яйца, Соль, Сахар, Сода пищевая, Подсолнечное масло, Горбуша консервированная, Зелёный лук, Перец черный молотый