Заливной пирог с сайрой на кефире с картошкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   С удовольствием поделюсь с вами рецептом, в котором говорится, как испечь заливной пирог с сайрой и картошкой на кефире . Берем продукты по списку, которые нам понадобятся для приготовления теста и начинки.

2. Шаг 2:

   

   Картофель чистим и моем, лук чистим.

3. Шаг 3:

   

   Далее нарезаем картошку тонкими кусочками средней величины, снова ее промываем от крахмала и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук измельчаем, нарезав его тонкими полукольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и картофель и жарим их до состояния полуготовности при помешивании на среднем огне. Перекладываем начинку со сковороды в любую емкость и даем остыть. В этом время займемся тестом.

4. Шаг 4:

   

   Смешиваем в глубокой миске ингредиенты для теста, все взбиваем венчиком - должна получиться масса, напоминающая по густоте жирную сметану. Тесто готово.

6. Шаг 5:

   

   Далее смазываем противень (фрму для выпеки или сковороду) маслом и выливаем туда половину заготовленного теста, сверху на тесто равномерным слоем выкладываем обжаренный картофель с луком.

7. Шаг 6:

   

   Сверху присыпаем тщательно размятую вилкой рыбную консерву (я чаще всего использую сайру в масле). Далее добавляем перец по вкусу.

8. Шаг 7:

   

   Заливаем начинку сверху остатками теста и отправляем заготовку в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку на 30-40 минут.

9. Шаг 8:

   

   Готовность пирога лучше всего проверять, потыкав в него деревянной зубочисткой - если на ней не остается следов сырого теста, значит, наш заливной пирог готов. Он получается очень сочным, мягким, вкусным и совершенно не жирным. Просто объедение! Вам остается только разрезать его на порционные кусочки и подать к столу.