Собралась испечь диетический пирог, но не знаешь, с чего начать? Что ж, стоит определиться с понятиями. Прежде всего, ответить на вопрос, нужен ли тебе рецепт диетического пирога или это временная прихоть, подпитанная многочисленными статьями в интернете на тему диеты и того, что полезно, а что нет. Возможно, тут произойдет взлом шаблонов, но: не существует такого понятия, как малокалорийный пирог. Если ты думаешь, что, заменив сахар медом, а пшеничную муку овсяными хлопьями, получишь что-то более полезное, то ошибаешься. Мед еще калорийнее сахара, а овсянка относится к быстрым углеводам, с которыми и вовсе опасно заигрывать. Кто-то заменяет сахар бананами, но бананы - один из самых калорийных фруктов в мире. Помни об этом, когда возьмешься за диетические пироги Рецепты с фото найдешь в этом каталоге.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах диетического пирога:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Куриные яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
Название “диетический” подразумевает наличие в составе специфических продуктов, к которым многие ошибочно относят упомянутые выше мед, овсянку и бананы. Откажись от них хотя бы частично, ставя перед собой задачу, как сделать диетический пирог. Выбери орехи, сухофрукты, современные сахарозаменители (например, сукралозу, которую можно подвергать изменению температур). Вместо чистой овсяной муки или хлопьев смешай их же с гречневой и кукурузной. Добавь в тесто обезжиренный кефир или натуральный йогурт без каких-либо добавок. В этом случае на вопрос, как приготовить диетические пироги, можешь ответить: легко!
Пять самых быстрых рецептов диетического пирога:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| пп брауни в микроволновке | 10 мин | 117 | +34 |
| Быстрый морковный пирог на кефире | 30 мин | 112 | +256 |
| Пирог с рыбой из дрожжевого теста | 30 мин | 102 | +112 |
| Яблочный пирог с корицей на сковороде | 30 мин | 123 | +6 |
| Манно-яблочный пирог на кефире быстро и просто | 40 мин | 89 | +80 |
При составлении рецептуры для чего-то диетического придерживайся приблизительного списка:
- орехи
- семена
- пророщенные зерна
- сухофрукты
- сахарозаменители, которые можно подвергать тепловой обработке
- овощи без содержания крахмала (никакой картошки)
- только натуральный белок в виде мяса, яичных белков, грибов, орехов
- не слишком сладкие фрукты и ягоды
- много зелени
- обезжиренный кефир
- натуральный йогурт без добавок
- ржаная мука (предпочтительна перед всеми другими)
- растительное масло (против всех других)