Диетическая шарлотка ПП с яблоками и творогом без сахара

Легкая, полезная, низкокалорийная, вкуснейшая! Шарлотку с яблоками хоть раз в жизни пекла каждая хозяйка, этот пирог очень прост и популярен. Предлагаю испечь ПП, диетическую, с овсянкой, творогом, без сахара и муки, когда она не повредит фигуре. Выпечка может быть не только вкусной, но и полезной!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 8 г
Жиры 25% 6 г
Углеводы 42% 10 г
120 ккал
ГИ: 44 / 56 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь диетическую шарлотку? Подготовьте продукты для нее. Хлопья возьмите те, которые надо долго варить. Или можете сразу взять овсяную муку в тех же количествах. Творог для диетической шарлотки подойдет с малым процентом жирности. Яблоки - сладкие, так как сахара в шарлотке не будет. Ваниль и корицу кладите по вкусу, если любите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом измельчите хлопья до состояния муки, всех удобнее это сделать в кофемолке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите большую миску, разбейте в нее яйца. Взбейте их миксером до состояния пышной светлой массы. Взбивайте долго, около 5 минут. Чем воздушнее масса, тем мягче и пышнее получится шарлотка.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В овсяную муку добавьте разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в яичную массу творог и муку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте продукты до однородности. Лучше пробить их погружным блендером, чтобы избавиться от комочков. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Можно оставить его и не протертым, все равно будет вкусно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яблоки хорошенько промойте, особенно если они магазинные, так как их обрабатывают воском. Можете срезать с них кожуру. У меня яблоки из сада, я оставила их с кожей. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки. Нарежьте яблоки крупными кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте яблоки в тесто. Перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте в форму тесто. Моя форма размером 18 см в диаметре.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху я еще разложила нарезанные дольками яблочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пеките шарлотку в духовке, разогретой до 200°С, около 50 минут до румяного цвета. Такая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Почему я считаю, что этот рецепт ПП? Во-первых, шарлотка получается низкокалорийная - в ней не содержится жира, а творог с его низким содержанием. Во-вторых, в шарлотке нет сахара, который не несет в себе никакой пользы, а в больших количествах приносит только вред - ожирение, кариес, диабет. Ну и последнее, пшеничная мука здесь заменена на овсяную - и пользы больше, и без глютена.

Так как шарлотка без сахара, можете подать ее с медом или сиропом.

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт сохраню, спасибо. Еще пеку шарлотку без яиц вот по такому рецепту.

Смотри видеоМОРЕ УДОВОЛЬСТВИЯ!

Участник конкурса Лучший рецепт недели 12-18 октября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень аппетитная шарлоточка! Красиво украшена яблочными дольками. Румяная корочка, м-м, даже чувствую запах печеных яблочек...

Моя оценка рецепта:

Оставался творог, поэтому когда увидела рецепт пп шарлотки из творога с яблоками, долго не думала. Ингредиентов замешала в 2 раза больше . Забегая вперёд, скажу, что можно было и больше замешивать, шарлотка быстро исчезает со стола) Но обо всем по порядку.
Все делала согласно рецепту. Перемолола овсянку в кофемолке (7 ст.л), взбила миксером 4 яйца в течение 5 минут, творог погрузила в блендер с крышкой , таким мне проще взбивать. Потом смешала все в тесто ,добавила ванилина на кончике ножа , чуть корицы ( у меня мельница, я сделала 5 прокруток), добавила яблоки и финики мазафати, предварительно очистив и те и другие от косточек. Почему финики? Потому что у нас в продаже нет настолько сладких яблок. А так как мы готовим ПП шарлотку, я решила добавить финики ,чтобы не грешить с сахаром. Бросила 7 штук на свои 2 порции. Получилось в самый раз - не приторно сладко , но и кислинку сезонных яблок перекрыло. Сладкоежки могут и больше кидать фиников, я равнялась на объем яблока, т.к. по рецепту их должно быть 2, одно я заменила финиками. Мои мужчины поливали шарлотку мёдом, но и без мёда им понравилось. Шарлотки получились мягкие, воздушные и вкусные. И никто не понял, что выпечка без муки :) Автору спасибо за рецепт.

О, даже мальчики ее ели! Это лучшая похвала))

Сама в шоке)) Старший обычно от творога вообще отказывается, а тут даже не скрывала состав, а он ,смотрю, уже за 2 куском тянется ) в общем, летом хочу с нормальными яблоками попробовать. Спасибо за рецепт!

Мне понравилось ! Не знаю почему, но не люблю бисквит, а с геркулесом вполне подойдёт... Завтра же обязательно испеку, спасибо !

Сделала в точности по рецепту) делала 4 дня подряд. Вкусно и ППшно) содержание белков и углеводов почти одинаковое и это выпечка) правда ещё использовала сахзам фитпарад 7) рецепт в копилку быстрой вкусной и главное полезной низкокалорийной вкуснятины)

Ничего себе, 4 дня! Рада, что рецепт пришелся по вкусу.

А можно ли её делать в мультиварке и в пергаменте?

Попробуйте, если в вашей мультиварке получается испечь обычную шарлотку, то выйдет и эта.

Пока пекла чуть слюной не захлебнулась 😊

Не увидела в рецепте муку! Сколько муки ложить и какую?

В качестве муки используются измельченные овсяные хлопья. Посмотрите шаги 2, 4 и 5.

katushafin написал(а):
В качестве муки используются измельченные овсяные хлопья. Посмотрите шаги 2, 4 и 5.Извиняюсь. Попало меж глаз😂

Тоже решила приготовить. Но вместо свежих яблок я взяла яблоки с варенья. Так что в моём примере есть сахар. Вверх думаю можно брать любой!!! Но получилось супер!!! Вкусно и сытно, зашёл как запеканка на завтрак!!! Спасибо за рецепт!!!

Пожалуйста! Наполнение и правда может быть любым)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Ваниль - 288 ккал / 100 г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
  • Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Творог, Яйца, Яблоки, Разрыхлитель, Ваниль, Корица