Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать ПП пирог с творогом и яблоками в духовке? Подготовьте продукты. Творог возьмите обезжиренный или с небольшим процентом жирности. Выбирайте мягкие сорта, зерненый не подойдет, он так и останется в тесте комочками. Муки может понадобиться чуть больше, будете смотреть по консистенции теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2:
Яйца хорошо помойте и вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте щепотку соли — она не только поможет яйцам лучше взбиться, но и усилит вкус пирога. Если вы решили добавить сахарозаменитель, то всыпьте и его тоже. Взбейте яйца миксером до пышной массы.
Шаг 3:
Добавьте к яичной массе творог. Можете протереть его через сито или пробить погружным блендером вместе с яйцами. У меня творог мягкий и однородный, я этого не делала. Перемешайте все вместе до однородности.
Шаг 4:
Просейте к получившейся массе муку и разрыхлитель — этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите их кислородом, от чего пирог будет пышнее. Перемешайте тесто. Если оно у вас получится слишком жидким, то всыпьте еще немного муки. Готовое тесто должно стать как густая сметана. Если же тесто, наоборот, чересчур крутое, то влейте немного теплой воды или молока.
Шаг 5:
Яблоки помойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 6:
Возьмите подходящую форму для выпечки. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. У меня круглая, d 20см. Вылейте в форму тесто, разровняйте его. Выложите ломтики яблок по кругу в форме цветка.
Шаг 7:
Пеките пирог в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°С, от 45 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Готовность определите зубочисткой — она выйдет из центра сухой.
Шаг 8:
Остывший пирог выньте из формы и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Я считаю, что этот рецепт ПП, потому что, во-первых, он получается низкокалорийный — в нем не содержится жира, а творог используется обезжиренный. Во-вторых, в пироге нет сахара, который не несет в себе никакой пользы, а в больших количествах приносит только вред — ожирение, кариес, диабет. Ну и последнее, пшеничная мука здесь заменена на рисовую, поэтому пирог можно включить рацион тем, кто не переносит глютен.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Благодаря рецепту автора сайта katushafin, приготовила вкусный и полезный ПП пирог с творогом и яблоками в духовке. Интересно было попробовать выпечку с рисовой мукой. Пирог готовится совсем несложно, а результат порадовал.
Рисовую муку просеяла и смешала с разрыхлителем. В чаше миксера соединила яйца,сахар и немного соли. Взбила до пышной пены. Добавила мягкий творог,перемешала до однородной массы. Затем добавила муку с разрыхлителем и замесила тесто, которое получилось по консистенции, как густая сметана.
Муки я добавила чуть больше,чем по рецепту.
Яблоки очистила и порезала дольками.
В форму, смазанную маслом, вылила тесто, выложила дольки яблок и поставила запекаться в духовку,нагретую до 180° 45 минут. Сверху посыпала пирог сахарной пудрой.
Пирог получился нежный и очень вкусный!
Рекомендую попробовать 😊
С рисовой мукой очень интересный вкус получается, я частенько стала с ней печь.
Пирог получился очень сочный, нежный и вкусный. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Сегодня испекла пирог по этому рецепту. Все получилось. Пирог в меру сладкий, я положила обычный сахар. Меня это устраивает. А все же рисовая мука немного резиновая получается. Если для снижения калорий, то нормально. А можно ли по этому рецепту использовать обычную муку, А так все понравилось. Буду экспериментировать.
Добрый день! Спасибо большое за ваш отзыв! Рисовую муку можно заменить на пшеничную, но пшеничной, скорее всего, потребуется чуть больше, т.к. рисовая мука впитывает больше влаги. Более подробно почитайте об особенностях рисовой муки можно почитать в этой статье.
Так же хочу отметить, что каждый рецепт – это только основа, которую можно совершенствовать, добавляя любимые ингредиенты или адаптируя его под свои предпочтения. Кстати, у нас на сайте есть интересная статья о том, как готовить вкусные блюда по чужим рецептам. Она подскажет, как экспериментировать на кухне, чтобы результат всегда радовал вас и ваших близких.
Здравствуйте, пирог вышел очень нежный и вкусный! Мне 13, так что по рецепту так же может сделать и ребенок. Обычно в пироги я добавляю соду вместо соли(для пышности), так же в само тесто я добавила немного корицы.
Здравствуйте! Спасибо огромное за ваш отзыв и за замечательное фото! 📸 Так приятно видеть, что рецепт вам понравился, и особенно здорово, что вы начали осваивать выпечку в таком юном возрасте! Это просто замечательно!
Вы отлично адаптировали рецепт под свои предпочтения – корица прекрасно сочетается с яблоками, добавляя теплый, пряный аромат. А использование соды вместо соли для пышности – интересное решение! Главное, чтобы в тесте был кисломолочный компонент (творог, йогурт, кефир) или немного лимонного сока, чтобы сода правильно "сработала" и дала хороший подъем.
Также хочу упомянуть, что на сайте есть замечательный курс - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. В статьях можно найти полезные советы по адаптации рецептов, как экспериментировать с ингредиентами и при этом сохранять гармоничный вкус блюда. Это отличный помощник, если вы любите эксперименты на кухне, как и я!
Спасибо! Готовлю ещё с 6 лет, однако именно сейчас снова начала активно проводить время на кухне, ведь поняла, что это одна из немногих вещей, которой я действительно наслаждаюсь. Сейчас ем только что испечённую запеканку, хихих.)
Как приятно слышать, что кулинария приносит столько радости! Готовка — это не просто процесс, а настоящее творчество, особенно когда находишь рецепты, которые дарят уют и удовольствие. Пусть вдохновение не покидает вас, а новые блюда радуют вкусом и атмосферой тепла. Спасибо, что поделились своими впечатлениями!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Рисовая мука - 356 ккал / 100 г
- Сахарозаменитель - 20 ккал / 100 г