С наступлением осени после первых же дождей заядлые грибники отправляются на промысел. Домой они возвращаются с полными корзинками лисичек, маслят, моховиков, рыжиков, подосиновиков, подберезовиков, груздей, шампиньонов, белых, сыроежек. Все они очень вкусны в заготовках, особенно в маринаде. Рецепты маринованных грибов допускают использование крупных и мелких грибочков, самые большие при этом разрезают на части. Если правильно их приготовить, то они будут необыкновенно вкусными, ароматными и пикантными. Они хороши к любому столу, будь он обычным ужином или праздничным застольем. Разные грибы маринуют по отдельности, не смешивая их. Это связано с тем, что у них может значительно отличаться способ приготовления и продолжительность варки. Несоблюдение этого правила приведет к тому, что часть из них окажется переваренными и испортят общий вкус и вид консервы. На подготовительном этапе не передерживайте грибы в воде: они станут водянистыми и не вкусными. Во избежание отравления перед маринованием отваривание обязательно. Важно помнить: если вы не уверены или сомневаетесь в принадлежности каких-то экземпляров к определенному грибному семейству, выкидывайте их, не жалея!
Подборки рецептов
16 ккал
40 мин
Хрустящая закуска, которая исчезнет со стола первой!
опята, чеснок, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
14 ккал
3 ч
Очень вкусная, ароматная и нежная закуска.
рыжики, соль, вода, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, уксусная эссенция, укроп
21 ккал
1 ч 40 мин
Для вечерних посиделок лучше закуски не найти!
вода, столовый уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок, гвоздика, белые грибы
16 ккал
1 ч 10 мин
Потрясающе вкусные, бюджетные, легкие, на закуску и перекус!
опята, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, чеснок, лук, уксус
12 ккал
40 мин
Ароматная и пряная заготовка, все будут в восторге!
лисички, вода, уксусная эссенция, сахар, соль, перец горошком, гвоздика, молотая корица
16 ккал
1 ч
Ароматные, потрясающе вкусные, на все случаи жизни! Восторг!
грибы, вода, соль, сахар, уксус, листья смородины, гвоздичный перец (душистый перец)
17 ккал
1 ч 20 мин
Короткая варка удерживает природный хруст и упругость.
рыжики, соль, вода, петрушка, чеснок, лавровый лист, перец горошком, столовый уксус
95 ккал
12 ч
Грибная закуска к ужину без лишних хлопот!
шампиньоны, уксус, растительное масло, чеснок, вода, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль
12 ккал
2 д
Хрустящие и аппетитные - отменная закуска на вашем столе!
грузди, вода, соль, сахар, уксус, гвоздичный перец (душистый перец), лавровый лист, чеснок, укроп
22 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Для зимнего деликатеса нужны шляпки грибов и капля магии!
волнушки, лук, чеснок, столовый уксус, сахар, соль, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, вода
14 ккал
2 ч
Идеальная грибная закуска для праздников и не только!
белые грибы, соль, вода, сахар, лимонная кислота, лавровый лист, перец горошком
29 ккал
8 ч 30 мин
Так просто и вкусно — идеальная закуска к любому столу!
шампиньоны, вода, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, кинза, кориандр, горчица
92 ккал
45 мин
На скорую руку, невероятно просто и безумно вкусно!
шампиньоны, чеснок, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, специи сухие, вода, растительное масло, уксус, соль, сахар
18 ккал
1 ч
Аппетитные, пикантные, душистые, наивкуснейшие!
подберёзовики, чеснок, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, уксус, сахар, соль, вода
работа
13 ккал
1 ч
Самая изумительная и вкусная закуска из моховиков!
грибы, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, уксус
15 ккал
12 ч
Хрустящая грибная закуска. Идеальна к картошке!
сыроежки, вода, уксус, соль, сахар, перец горошком, гвоздика, лавровый лист
180 ккал
9 ч
Просто, аппетитно и очень вкусно, на каждый день!
шампиньоны, растительное масло, яблочный уксус, соль, сахар, соевый соус, молотый кориандр, лавровый лист, чеснок, кунжут, перец красный молотый, петрушка
20 ккал
2 д 1 ч 40 мин
Необычайно аппетитная закуска к любому столу! Угощайтесь!
грибы, болгарский перец, вода, соль, сахар, столовый уксус, горчица, перец горошком
29 ккал
40 мин
Отличная грибная закуска. Быстро готовится, долго хранится!
вешенки, вода, перец горошком, гвоздика, столовый уксус, лавровый лист, соль, сахар, укроп, кинза, кориандр, горчица
73 ккал
30 мин
Быстро, просто, на скорую руку, очень вкусно!
вешенки, вода, чеснок, душистый перец, перец горошком, лавровый лист, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль, лук репчатый
17 ккал
1 ч
Изумительные грибочки на закуску и для салатов!
опята, вода, соль, сахар, укроп, уксус, чеснок
22 ккал
1 ч
Отменные, бесподобно вкусные - просто и быстро!
грибы, вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, морковь, лук, чеснок
17 ккал
30 мин
Самые вкусные и аппетитные маринованные грибочки на закуску!
подберёзовики, вода, соль, сахар, уксус, чеснок, укроп
15 ккал
2 ч
Мой самый любимый рецепт маринования рядовок.
грибы, вода, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, уксус
13 ккал
3 д
Попробуй этот рецепт вкусненьких лесных грибочков!
черные грузди, листья смородины, листья вишни, чеснок, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, вода, поваренная соль, сахар, уксус
18 ккал
3 д
Вкуснейшие грибочки с ярким лесным ароматом!
грузди, вода, соль, сахар, перец горошком, чеснок, лавровый лист, укроп, столовый уксус
15 ккал
1 ч 30 мин
Теперь любимая закуска будет всегда у тебя на столе!
грузди, листья смородины, чеснок, столовый уксус, вода, соль, перец горошком, сахар, лавровый лист, гвоздика, душистый перец
24 ккал
1 ч 50 мин
Приготовь эти лесные грибочки с пряным ароматом!
маслята, соль, сахар, вода, растительное масло, лук, кинза, кориандр, перец горошком, столовый уксус
17 ккал
1 ч 35 мин
Попробуй эти аппетитные нежные грибочки!
маслята, вода, столовый уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, душистый перец
работа
31 ккал
2 ч 25 мин
Вкусные домашние грибочки в оригинальном маринаде!
рыжики, вода, уксус, сахар, соль, лук репчатый, лавровый лист, душистый перец, горчица зернистая
22 ккал
14 ч
Яркие лесные грибочки на столе круглый год!
маслята, рыжики, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздичный перец (душистый перец), уксус, чеснок
48 ккал
1 ч 40 мин
Аппетитные хрустящие грибочки с пряным ароматом!
рыжики, вода, соль, сахар, душистый перец, гвоздика, уксус, подсолнечное масло, чеснок, лавровый лист
27 ккал
2 ч
Вкуснейшие грибочки с оригинальным неповторимым вкусом!
рыжики, соль, уксус, вода, сахар, морковь, перец острый стручковый, перец горошком, горчица зернистая, тархун, эстрагон
11 ккал
1 ч 30 мин
Готовь вкусные грибочки и наслаждайся зимой!
рыжики, вода, сахар, поваренная соль, уксус, чеснок, с хреном, перец горошком, гвоздичный перец (душистый перец), корица, лавровый лист, укроп, листья дуба
26 ккал
1 ч
Самый быстрый способ консервации грибочков!
рыжики, вода, сахар, поваренная соль, чеснок, лавровый лист, перец горошком, гвоздичный перец (душистый перец), уксус
18 ккал
3 д 40 мин
Рецепт маринования и заготовки на зиму вкусных грибов.
горькушки, вода, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, молотый кориандр, уксус
15 ккал
40 мин
Рецепт маринования грудей в домашних условиях.
грузди, вода, уксус, соль, сахар
24 ккал
1 д 2 ч
Отличная грибная заготовка - подспорье для зимнего меню!
подосиновики, вода, сахар, соль, винный уксус белый, лавровый лист, перец горошком, гвоздика
119 ккал
2 ч 10 мин
Такой закуской не стыдно угощать друзей! Вкусно!
шампиньоны, уксусная эссенция, растительное масло, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, перец чили, лук, чеснок, укроп
14 ккал
2 ч 30 мин
Отличная закуска на праздничный стол! Готовь!
опята, лук, чеснок, соль, вода, уксус, лимонная кислота, столовый уксус, молотая корица, гвоздика, лавровый лист, сахар, душистый перец, перец горошком
73 ккал
1 ч 30 мин
Закуска на любой случай! Готовь со вкусом!
вешенки, вода, подсолнечное масло, уксус, чеснок, лимоны, соль, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, лук
65 ккал
1 ч 25 мин
Заготовь вкусные грибы и наслаждайся ими зимой!
вешенки, чеснок, уксус, соль, сахар, растительное масло, вода
15 ккал
10 ч
На зимние праздники - моховики маринованные пряные. Закусывай ими!
грибы, лук репчатый, морковь, лавровый лист, душистый перец, вода, перец горошком, горчица зернистая, чеснок, соль, столовый уксус
111 ккал
50 мин
Насладись пикантным вкусом закуски по-корейски!
вешенки, морковь, лук, соль, сахар, молотый кориандр, перец чили, винный уксус белый, табаско, чеснок, петрушка, укроп, растительное масло
73 ккал
30 мин
Отличная закуска для любого праздничного стола!
шампиньоны, лук, болгарский перец, морковь, чеснок, вода, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, душистый перец, перец горошком, гвоздика, молотый кориандр, горчица, лавровый лист, зелень
41 ккал
12 ч
Подари себе маленький праздник, замариновав по-вкусному шампиньоны!
шампиньоны, растительное масло, сахар, соль, рисовый уксус, лавровый лист, перец черный молотый, перец красный молотый, молотый кориандр, куркума, вода