На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные подберёзовики с укропом на зиму

Самые вкусные и аппетитные маринованные грибочки на закуску! Зонтики укропа и чеснок придадут маринаду и подберёзовикам лёгкий своеобразный аромат. Грибы получаются просто изумительные! Они прекрасно дополнят праздничный стол и семейные застолья!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

0.5

Соль

1

Сахар

1

Уксус

1

Чеснок

1

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
18 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 33 / 0 / 67
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Жемчужинка

Просмотров: 404
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как замариновать подберёзовики? Первым делом насобирайте грибы в лесу, а если такой возможности нет, то купите их в магазине или на рынке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для маринования прекрасно подойдут как молоденькие грибы, так и те, которые побольше. Подберёзовики тщательно помойте в холодной воде, убирая весь лесной мусор.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Совсем маленькие грибы оставьте целыми. Те, что побольше, разрежьте пополам или на четыре части. Ножки я обычно тоже мариную, они получаются хрустящими и очень вкусными. Если ножка длинная, то нарежьте её на две- три части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отправьте грибы в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. В момент закипания образуется белая пена, снимите её с помощью ложки. Пламя на плите убавьте и варите грибы на медленном огне около 20 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Откиньте подберёзовики на дуршлаг и ополосните ещё раз под проточной холодной водой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 0,5 литра воды, добавьте соль и сахар. Отправьте маринад на плиту и доведите до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте отварные подберёзовики и маленький зонтик укропа. Количество укропа регулируйте на вкус, можно добавить чуть больше, либо исключить вовсе. После повторного закипания пламя убавьте и варите подберёзовики около семи-десяти минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чеснок очистите, ополосните и нарубите произвольно. Добавьте к грибам чеснок, уксус и проварите три-четыре минуты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом. Сделать это можно при помощи духовки, микроволновки или на водяной бане. В горячие стерильные баночки разложите подберёзовики и залейте маринадом доверху. Закройте банки крышками, переверните верх дном и оставьте под полотенцем или одеялом до полного остывания.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готово! Уберите заготовку в любое тёмное прохладное место для длительного хранения.

Храню я маринованные подберёзовики в холодильнике на нижней полке.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две баночки по 300 миллилитров.

Приятного Вам аппетита!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сделать, чтобы грибы не почернели в супе?Как сделать, чтобы грибы не почернели в супе?

Чтобы грибы в супе не почернели, добавляйте их в подсоленную воду, в которую залита ложка уксуса.

Как отмыть кухонную раковину?Как отмыть кухонную раковину?

Чтобы как следует отмыть загрязненную кухонную раковину, потребуется кальцинированная сода. Возьмите горсть соды и насыпьте в отверстие раковины. Затем влейте туда же половину стакана уксуса. В самом…

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Подберезовики, моховики - 19 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Подберёзовики, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Чеснок, Укроп