Маринованные шампиньоны

Приготовление займет всего 20 минут, и вкусная закуска готова!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 43% 3 г
Жиры 14% 1 г
Углеводы 43% 3 г
29 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Грибы лучше брать мелкие, если вдруг такие не нашли, то в зависимости от размера разрежьте грибы на 2 или 4 части.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны выкладываем в кастрюлю, вливаем воду, добавляем соль, сахар и специи. Чеснок чистим и нарезаем полосками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Доводим до кипения, добавляем 9% уксус и измельченный чеснок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варим на небольшом огне около 10-15 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перекладываем грибочки вместе с маринадом в банку (чистую и пропаренную), оставляем до полного остывания. Прячем в холодильник и оставляем на ночь, ну или хотя бы на несколько часов. И все, грибочки готовы!

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые грибочки заправляем лучком и подаем к столу! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Маринованные шампиньоны часто готовлю на праздничный стол. Разлетаются такие грибочки мгновенно!Готовлю по похожему рецепту.

Здравствуйте, по этим пропорциям сколько получается баночек 0,5?

Здравствуйте. Зависит от того, как плотно наполните и какой размер будет у грибов. Примерно 3-4 банки. Вряд ли больше.

Моя оценка рецепта:

А Вы замечали, что маринованные грибочки во время трапезы улетают в первую очередь? На любой праздничный русский стол на закуску подают маринованные грибы. Можно конечно купить готовые консервированные грибы в магазине, но сделанные своими ручками с любовью гораздо вкуснее и полезнее. Я не жалею времени, чтобы готовить самой. Я пробовала готовить по нескольким рецептам маринованные грибочки. Но из всех больше всего мне понравился именно этот рецепт. Шампиньоны получились очень вкусные: хрустящие, в меру соли, не кислые. Вся порция из килограмма грибов за столом разошлась в самом начале праздника. Праздник Мне было даже как-то не удобно, что приготовила так мало! Ни фига себе! Спасибо автору, что поделилась таким замечательным рецептом!

Рецептик вообще бомба,грибочки отпад получают и не обязательно закрывать они и так очень вкусные,но я и закрыла и так покушать сделала,спасибки за такой рецептик:)

Мне они тоже нравятся до безумия)))

Девочки, молодцы, что попробовали их, я тоже такие готовлю и спасибо нашей Слюнки текутИрише, что поделилась рецептом!Они такие хрустики и мокренькие, их кушать одно наслаждение! Красиво смотрятся и отдельно, и в любом блюде, просто находка для хозяек!Готовьте и радуйтесь, предлагаейте рецепт друзьям и делитесь мнениями!

Подскажите, скольки процентный уксус нужен?

Уже увидела ответ на мой вопрос, спасибо вам за замечательный рецепт. )

Ну оооочень вкусно! Спасибо за рецепт! Красота! Букетик

Тоже готовлю!! Нравятся всем домашним!!

Okay.. зарегистрировались на сайте только чтобы оставить комент к этому рецепту.. рецепт замечательный и грибы действительно получаются ну очень вкусные и автору спасибо! НО ... кто-нибудь подскажет, как можно умудриться сварить 1кг грибов в 250мл воды?!!(так написано в рецепте) Мне приходилось каждый раз увеличивать количество воды как бы ни в 10 раз (ну и кол-во всех приправ тоже соответственно). Все равно всё получалось хорошо, но вопрос пропорций продолжает меня мучить. Может я что не так поняла?

Marina:
Okay.. зарегистрировались на сайте только чтобы оставить комент к этому рецепту.. рецепт замечательный и грибы действительно получаются ну очень вкусные и автору спасибо! НО ... кто-нибудь подскажет, как можно умудриться сварить 1кг грибов в 250мл воды?!!(так написано в рецепте) Мне приходилось каждый раз увеличивать количество воды как бы ни в 10 раз (ну и кол-во всех приправ тоже соответственно). Все равно всё получалось хорошо, но вопрос пропорций продолжает меня мучить. Может я что не так поняла?Здравствуйте, Марина. Рада, что грибы понравились. А по поводу воды, то её вполне должно хватить, так как сами по себе шампиньоны очень много жидкости выделяют при нагревании, но, если вдруг после того, как грибы закипели и жидкости мало, то её, конечно же, можно немного долить.

Великолепный рецепт! Спасибо огромное! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!

Здравствуйте! Пожалуйста, подскажите % уксуса.

Добрый день. В рецепте же указано количество уксуса. 60 мл.

Алия:
Здравствуйте! Пожалуйста, подскажите % уксуса.Здравствуйте, уксус 6%, я всегда использую яблочный или винный. Если будете использовать столовый 9%, то количество уксуса уменьшите.

Грибочки вся семья обожает! Такой простой и в тоже время замечательный рецепт приготовления Супер! Большое спасибо, порадовали Восторг!!!Завтра же приготовлю! Жаль сейчас уже полночь Грусть-печаль, магазины закрыты. Улыбка

ГРИБОЧКИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ.

Какой интересный рецептик... На вид грибочки прямо, как с магазина. Мечты Попробую как-нибудь приготовить. Танцую

Здравствуйте.Обращаюсь к Ирине.Мне понравился Ваш рецепт заготовки маринованных шампиньонов.Может вы знаете,как заготовить шампиньоны,как у вас в рецепте,на зиму в банках,но не в холодильнике,а на зиму,закатав крышками и поставить на полку?Спасибо*-)

Добрый день, подскажите пожалуйста может я что то не то сделала, у вас на фото такой маринад светлый. У меня при тех же пропорциях получился темно коричневый

Илина, маринад может стать темно-коричневым только от более "взрослых" грибов, на которых коричневые пластинки раскрыты. Они и окрашивают маринад. У автора шампиньоны молоденькие, пластинок даже не видно. Не знаю

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Вода, Уксус, Соль, Сахар, Лавровый лист, Душистый перец, Кинза, кориандр, Горчица, Гвоздика, Перец горошком, Чеснок