Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Кинза, кориандр
Аджика из зеленого стручкового перца с травами на зиму 
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
Кутабы из пресного теста с сыром, зеленью и сухими специями 
Превосходная на вкус лепешка надолго войдет в семейное меню!
Черные бобы и мангольд жареные с лепешками 
Традиционное мексиканское блюдо на твоей кухне! Это просто!
Суп "Хамраши" из фасоли и лапши 
Этот суп считается одним из самых элитных на всем Востоке! Попробуй!
Ткемали с орехами для шашлыка и мяса 
Знаменитый грузинский соус с орешками - это очень вкусно! Готовь!
Картофель запеченный с грибами к Новому году 
Чтобы праздничный стол выглядел красиво, приготовьте это блюдо!
Говядина, тушеная в собственном соку по-грузински 
Традиционное грузинское блюдо с тушенной говядиной в собственном соку
Индейка в духовке сочная и мягкая
Очень сочная пряная индейка к праздничному застолью! Вкусно и красиво!
Пянсе, (Пян се) Пигоди - Корейски пирожки на пару
Мне нравятся рецепты на пару, к тому же это вкусно.
Как засолить полендвицу в домашних условиях
Натуральная, пряная и в меру острая закуска! Старинный рецепт! Готовь!
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни!
Цыпленок чкмерули по-грузински ( шкмерули )
Цыпленок в сливочном соусе порадует своим вкусом вас и ваших близких!
Овощи в казане тушеные на плите
Легкое, полезное, простое блюдо - овощи в казане. Готовь на здоровье!
Чечевичные котлеты вегетарианские из чечевицы
Хрустящие и сытные котлетки отлично подойдут к рису или грече
Куриные сосиски домашние в пищевой пленке
Придерживаешься здорового сбалансированного питания? Тогда тебе сюда!
Паста с фаршем, томатной пастой и овощами
Итальянская кухня на пике моды! Наслаждайтесь и будьте у тренде!
Капуста маринованная кусочками быстрого приготовления
Очень вкусная, хрустящая, ароматная и сочная маринованная капуста!
вяленая куриная грудка в домашних условиях
Отменный мясной деликатес в домашних условиях - это просто!!!
Соленое сало с перцем и чесноком
Очень простой и вкусный способ сухого посола точно понравится всем!
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски
Необычный способ преподнести баклажаны. Гурманам строго рекомендуется!
Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях
От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться!
Скумбрия копченая в чае пряного посола
Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия
Соус к мясу на зиму из красной смородины
Изысканный, с приятным кисло-сладким вкусом, соус к мясу на зиму!
Тартар из говядины в домашних условиях
Быстрое и вкусное блюдо для любителей сырого мяса! Тартар за 5 минут
Заправка для фунчозы по корейски своими руками
Все вкусы смешали в одной заправке! Попробуйте! Это класс!
Бастурма из свинины в домашних условиях
Приготовь бастурму из свинины - отличную закуску на любой праздник!
Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму
Остренькая закуска на зиму из баклажан! Пикантно, согревающе! Готовь!
Корейский салат из картофеля по корейски
А ты знала, что по-корейски можно приготовить даже картошку?
Лечо из огурцов с помидорами на зиму
Ты не знаешь о лечо из огурцов?! Тогда тебе сюда - читай и закатывай
Картофельные чипсы на сковороде домашние
Не ешь чипсы из-за вредности? Приготовь их дома по этому рецепту!
Суп жиросжигающий для похудения
Ешь вкусно и худей! Нет, это не шутка! Красивый супчик для похудения!
Азу по татарски из свинины
Вкусное, сочное, ароматное горячее из свинины с овощами с пикантным вкусом!
Аджика с чесноком горьким перцем из чернослива на зиму
Острый и ароматный соус! Подойдет для любых блюд!
Курица гриль в микроволновке в горчице с медом
Такая изумительная курочка устроит праздник и в будние дни.
Армянский салат из печеных овощей
Чрезвычайно вкусный, ароматный, сочный салатик! Все будут в восторге!
Баклажаны с куриным филе и помидорами в духовке
Вкуснейшее блюдо с баклажанами станет украшением праздничного стола
Описание
Блюда из кинзы не ограничиваются, добавлением этой свежей зелени в свежие овощные салаты, которые мы готовим дома в летнее время. Кинза, и свежая, и сушеная, широко применяется в национальных блюдах, особенно в грузинской кухне. Здесь мы можем встретить различные рецепты с кинзой, которые присутствуют в Грузии на каждом столе. Это харчо, восточная закуска, сациви, чихиртма, бозартма, овдух, чанахи, люля-кебаб, баранина с зеленой фасолью, тава-кебаб, азербайджанский шашлык, сом отварной, форель с орехами и многие другие блюда. Для аромата и специфического вкуса, кинзу добавляют и в супы: гурийский суп, суп с горохом и рисом, суп из лобио, суп с рисом и луком, суп из мацуна, грибной с рисом. Также свежая или маринованная кинза рецепты имеет в качестве различных приправ для мясных блюд.
Многие кулинары используют для своих блюд кинзу, вместо привычных для нас и широко распространенных пряных растений, таких как петрушка или укроп.
Польза кинзы огромна, так как ее листья богаты ценным набором витаминов, такими как, В1, В2, Р, С, аскорбиновая кислота, пектин, каротин и рутин и микроэлементы, которые необходимы нашему организму. Кинза дезинфицирует наш кишечник, и очищает его от вредных бактерий, улучшает сон, аппетит, и снижает кровяное давление. Народная медицина с давних времен использует кинзу для оздоровления организма. Настойки и отвары из неё помогают выводить из организма ненужные соли, укрепляют сосуды и улучшают пищеварение. Кинзу применяют при гастритах, язвах желудка, при истерии, и для профилактики онкологии.
В бородинском хлебе, грузинской и абхазской аджике, грузинских соусах ткемали и сацибели, корейской морковке, рыбных консервах содержится кориандр рецепты его приготовления широко распространены не только в Грузии (люля-кебаб, харчо, лобио, шашлык и другие национальные блюда), но и во многих других городах и странах.
Кориандр используют в качестве ароматизатора в колбасах, пиве, в различных маринадах и соусах, а также во многих изделиях из теста, которые мы готовим дома.
В 1830 году из Испании в Россию завезли кориандр, специя до этого на Руси не была известна.
Блюда из кориандра настолько стали привычными и популярными, что мы порой не замечаем его присутствие на столе. Например, балтийская консервированная килька невозможна без добавления в нее кориандра. А индийские приправы, такие как карри и различные смеси, в своем составе имеют значительную долю кориандра. Кориандр с большим удовольствием добавляют во многие блюда во многих странах. Особыми его любителями являются все восточные кухни, где кориандр добавляют практически во все блюда и в большом количестве, ведь эти блюда получаются не только ароматными, они еще и полезны.
Семена кориандра добавляют в тушеные мясные блюда, и в различные мучные изделия. Также кориандр добавляют в маринады. Очень славятся такими маринадами Кавказ.
У знаменитых восточных сладостей в составе тоже содержится кориандр, только в засахаренном виде. Эти лакомства и по сегодняшний день продаются на восточном базаре в Турции, Иране и арабских странах.
Часто кориандр целиком настаивают на спирту, получая при этом кориандровую настойку. Во многих спиртных напитках содержится выжимка из семян кориандра или целиковые семена. А в именитых сортах джина содержится кориандровое масло. У напитков, с настойкой кориандра, успокаивающее действие.