Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Кинза, кориандр
Кутабы из пресного теста с сыром, зеленью и сухими специями 
Превосходная на вкус лепешка надолго войдет в семейное меню!
Аджика из зеленого стручкового перца с травами на зиму 
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
Аджика из острого зеленого перца с чесноком и специями 
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
Спагетти с беконом, зеленым горошком и твердым сыром 
Невероятно вкусные спагетти с беконом и зеленым горошком
Черные бобы и мангольд жареные с лепешками 
Традиционное мексиканское блюдо на твоей кухне! Это просто!
Ткемали с орехами для шашлыка и мяса 
Знаменитый грузинский соус с орешками - это очень вкусно! Готовь!
Говядина, тушеная в собственном соку по-грузински 
Традиционное грузинское блюдо с тушенной говядиной в собственном соку
Картофель запеченный с грибами к Новому году
Чтобы праздничный стол выглядел красиво, приготовьте это блюдо!
Суп "Хамраши" из фасоли и лапши
Этот суп считается одним из самых элитных на всем Востоке! Попробуй!
Чечевичные котлеты вегетарианские из чечевицы
Хрустящие и сытные котлетки отлично подойдут к рису или грече
Гречневые котлеты из гречневой каши постные
Вкусные домашние котлетки из гречневой каши! Постное блюдо!
Отбивные из куриных грудок на сковороде
Быстрое, простое, очень вкусное и ароматное блюдо из курицы!
Пянсе, (Пян се) Пигоди - Корейски пирожки на пару
Мне нравятся рецепты на пару, к тому же это вкусно.
Как засолить полендвицу в домашних условиях
Натуральная, пряная и в меру острая закуска! Старинный рецепт! Готовь!
Куриные сосиски домашние в пищевой пленке
Придерживаешься здорового сбалансированного питания? Тогда тебе сюда!
Заправка для фунчозы по корейски своими руками
Все вкусы смешали в одной заправке! Попробуйте! Это класс!
Цыпленок чкмерули по-грузински ( шкмерули )
Цыпленок в сливочном соусе порадует своим вкусом вас и ваших близких!
Овощи в казане тушеные на плите
Легкое, полезное, простое блюдо - овощи в казане. Готовь на здоровье!
Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях
От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться!
вяленая куриная грудка в домашних условиях
Отменный мясной деликатес в домашних условиях - это просто!!!
Тартар из говядины в домашних условиях
Быстрое и вкусное блюдо для любителей сырого мяса! Тартар за 5 минут
Скумбрия копченая в чае пряного посола
Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия
Маринад для шашлыка из индейки самый вкусный
Самый вкусный маринад для сочного и нежного шашлыка из индейки!
Свекольник на кефире классический холодный суп
Освежающий свекольник обязательно должен быть в рационе!
Соленое сало с перцем и чесноком
Очень простой и вкусный способ сухого посола точно понравится всем!
Шашлык из говядины чтобы мясо было мягким на мангале
Уникальный способ приготовления мягкого шашлыка из говядины.
Картофельные чипсы на сковороде домашние
Не ешь чипсы из-за вредности? Приготовь их дома по этому рецепту!
Суп жиросжигающий для похудения
Ешь вкусно и худей! Нет, это не шутка! Красивый супчик для похудения!
Бастурма из свинины в домашних условиях
Приготовь бастурму из свинины - отличную закуску на любой праздник!
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски
Необычный способ преподнести баклажаны. Гурманам строго рекомендуется!
Азу по татарски из свинины
Вкусное, сочное, ароматное горячее из свинины с овощами с пикантным вкусом!
Корейский салат из картофеля по корейски
А ты знала, что по-корейски можно приготовить даже картошку?
Описание
Блюда из кинзы не ограничиваются, добавлением этой свежей зелени в свежие овощные салаты, которые мы готовим дома в летнее время. Кинза, и свежая, и сушеная, широко применяется в национальных блюдах, особенно в грузинской кухне. Здесь мы можем встретить различные рецепты с кинзой, которые присутствуют в Грузии на каждом столе. Это харчо, восточная закуска, сациви, чихиртма, бозартма, овдух, чанахи, люля-кебаб, баранина с зеленой фасолью, тава-кебаб, азербайджанский шашлык, сом отварной, форель с орехами и многие другие блюда. Для аромата и специфического вкуса, кинзу добавляют и в супы: гурийский суп, суп с горохом и рисом, суп из лобио, суп с рисом и луком, суп из мацуна, грибной с рисом. Также свежая или маринованная кинза рецепты имеет в качестве различных приправ для мясных блюд.
Многие кулинары используют для своих блюд кинзу, вместо привычных для нас и широко распространенных пряных растений, таких как петрушка или укроп.
Польза кинзы огромна, так как ее листья богаты ценным набором витаминов, такими как, В1, В2, Р, С, аскорбиновая кислота, пектин, каротин и рутин и микроэлементы, которые необходимы нашему организму. Кинза дезинфицирует наш кишечник, и очищает его от вредных бактерий, улучшает сон, аппетит, и снижает кровяное давление. Народная медицина с давних времен использует кинзу для оздоровления организма. Настойки и отвары из неё помогают выводить из организма ненужные соли, укрепляют сосуды и улучшают пищеварение. Кинзу применяют при гастритах, язвах желудка, при истерии, и для профилактики онкологии.
В бородинском хлебе, грузинской и абхазской аджике, грузинских соусах ткемали и сацибели, корейской морковке, рыбных консервах содержится кориандр рецепты его приготовления широко распространены не только в Грузии (люля-кебаб, харчо, лобио, шашлык и другие национальные блюда), но и во многих других городах и странах.
Кориандр используют в качестве ароматизатора в колбасах, пиве, в различных маринадах и соусах, а также во многих изделиях из теста, которые мы готовим дома.
В 1830 году из Испании в Россию завезли кориандр, специя до этого на Руси не была известна.
Блюда из кориандра настолько стали привычными и популярными, что мы порой не замечаем его присутствие на столе. Например, балтийская консервированная килька невозможна без добавления в нее кориандра. А индийские приправы, такие как карри и различные смеси, в своем составе имеют значительную долю кориандра. Кориандр с большим удовольствием добавляют во многие блюда во многих странах. Особыми его любителями являются все восточные кухни, где кориандр добавляют практически во все блюда и в большом количестве, ведь эти блюда получаются не только ароматными, они еще и полезны.
Семена кориандра добавляют в тушеные мясные блюда, и в различные мучные изделия. Также кориандр добавляют в маринады. Очень славятся такими маринадами Кавказ.
У знаменитых восточных сладостей в составе тоже содержится кориандр, только в засахаренном виде. Эти лакомства и по сегодняшний день продаются на восточном базаре в Турции, Иране и арабских странах.
Часто кориандр целиком настаивают на спирту, получая при этом кориандровую настойку. Во многих спиртных напитках содержится выжимка из семян кориандра или целиковые семена. А в именитых сортах джина содержится кориандровое масло. У напитков, с настойкой кориандра, успокаивающее действие.