Черные бобы и мангольд жареные с лепешками

Традиционное мексиканское блюдо на твоей кухне! Это просто! Вкусные, острые, ароматные и пикантные блюда мексиканской кухни покоряют с первого знакомства с ними. Советую приготовить вкусные хрустящие тортильи с овощами и черными бобами.
ЖанатAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 21% 5 г
Жиры 21% 5 г
Углеводы 58% 14 г
122 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Сначала приготовим овощи, лайм и зелень:

- чеснок нарезаем крупными дольками;
- мелко режем перец пикильо и орегано;
- нарезаем кинзу и мангольд крупно;
- сливаем жидкость с бобов, промываем их под проточной водой;
- мелко нарезаем лук;
- разрезаем лайм на 6 частей.

Сбрызгиваем тортильи оливковым маслом и выкладываем на противень, также слегка смазанный оливковым маслом. Выпекаем при 180 градусах по 3 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки присыпаем солью.

На предварительно раскаленной сковороде обжариваем лук и чеснок с добавлением оливкового масла. Когда овощи станут мягкими, добавляем мангольд, солим и перчим по вкусу. Время тушения в среднем составляет около 5 минут.

Добавляем в сковороду бобы, паприку и орегано. Продолжаем тушить 2 минуты. Когда бобы разогреются, небольшую часть потолчем вилкой. Перемешиваем все ингредиенты вместе, добавив кинзу, перец пикильо и сыр.

Чтобы подать блюдо на стол, раскладываем тортильи на блюдо, выкладываем наверх бобы с овощами и украшаем дольками лайма. Не забудьте сдобрить блюдо мексиканским крем-соусом.

Получилось вкусно и красиво! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Бобы сушеные белые сырые - 340 ккал/100г
  • Бобы сушеные белые вареные - 118 ккал/100г
  • Бобы сушеные красные сырые - 343 ккал/100г
  • Бобы сушеные красные вареные - 118 ккал/100г
  • Бобы, консервированные в томатном соусе - 63 ккал/100г
  • Бобы мунг сушеные невареные - 340 ккал/100г
  • Бобы мунг проращенные сырые - 350 ккал/100г
  • Бобы черные - 58 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Тортилья - 286 ккал/100г
  • Мангoльд - 19 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Перец острый стручковый, Орегано, Зелень кинзы, Мангольд, Чёрные бобы, Лук, Лаймы, Тортилья, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Паприка, Творожный сыр, Соус, паста