Помидоры с сыром на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить помидоры с сыром на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Помидоры желательно выбирать в меру плотные, спелые, сочные среднего размера, чтобы кружочки были не сильно большими, но и не сильно маленькими. Идеальный вариант - сезонные грунтовые. Сыр можно брать любой, какой вам нравится по вкусу, важно, чтобы он легко плавился. Помимо черного молотого перца можно взять такую приправу как итальянские или прованские травы.

2. Шаг 2:

   

   Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Зубок чеснока также почистите и мелко нарежьте. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельченные лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне периодически помешивая до полупрозрачности.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры промойте, нарежьте кружочками толщиной около 5-6 мм. Выложите их равномерным слоем на обжаренные лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте сковородку крышкой и томите на слабом огне около 10 минут. Помидоры должны размягчиться. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы помидоры хорошо протушились, но и таким, чтобы не подгорели лук и чеснок. Если сока выделится слишком много, то излишки можно выпарить.

5. Шаг 4:

   

   Готовые помидоры можно снять с огня. Твердый сыр нарежьте тонкими пластиночками и выложите на готовые помидоры. Накройте крышкой сковородку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

6. Шаг 5:

   

   Готовые помидоры с сыром на сковороде можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. При подаче готовое блюдо можно дополнить измельченной зеленью на ваш вкус - помидорчики станут ярче и аппетитнее. Я использовала нарезанный наискосок зеленый лук. Приятного аппетита!