Помидоры в фольге в духовке запеченные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как запечь помидоры в фольге в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Очень важно изначально выбрать подходящие помидоры. Помидоры должны быть сочные, но крепкие и плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе обработки и запекания они расползутся в бесформенную массу и испортят вид блюда. Идеально подходят помидоры на ветке. Готовое блюдо эффектнее смотрится.

2. Шаг 2:

   
   Помидоры вымойте, обсушите. Срежьте верхушки и аккуратно, стараясь не повредить стенки, выньте всю мякоть. В зависимости от размера самих помидоров на такое количество начинки их может понадобится чуть больше. Например, 7-8 штук. По желанию можете мякоть без семян добавить в начинку. Или использовать в другом блюде, например в омлете.

3. Шаг 3:

   
   Рис предварительно отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды почти до полной готовности примерно 12 минут. Точное время варки зависит от выбранного риса. Поэтому читайте инструкцию на упаковке. Рис откиньте на дуршлаг и обсушите.

4. Шаг 4:

   
   Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете использовать любой, какой больше нравится. Подойдет моцарелла, Гауда или обычный Российский.

5. Шаг 5:

   
   Оливки отряхните от рассола и нарежьте колечками.

7. Шаг 6:

   
   Укроп и петрушку мелко порубите.

8. Шаг 7:

   
   В миске соедините рис, тертый сыр, оливки и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Начинку посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

9. Шаг 8:

   
   Наполните помидоры подготовленной рисово-сырной начинкой. Для большей эффектности закуски начинка должна возвышаться над помидорами, потому что в процессе выпекания сыр расплавится и начинка слегка осядет. Фаршированные помидоры накройте срезанными ранее крышечками.

10. Шаг 9:

    
    Каждый помидор заверните в небольшой кусок фольги и переложите в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 190°С духовку на 15-20 минут до расплавления сыра. Точное время зависит от вашей техники и сорта помидоров. Очень важно не передержать помидоры в духовке, иначе стенки могут лопнуть, весь сок вытечет наружу, а сами плоды потеряют форму.

11. Шаг 10:

    
    Готовые помидоры посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!
12. Смотреть видео приготовления