Помидоры черри в духовке с сыром

Запечённые черри с сыром — классика итальянской и средиземноморской кухни. Этот рецепт сочетает полезность овощей с насыщенным вкусом брынзы и тягучей моцареллы. Он понравится тем, кто ценит быстрые домашние блюда, минимализм в готовке и натуральные продукты.

Возможные замены ингредиентов
Брынзу можно заменить на фету или мягкий козий сыр.
Моцареллу — на сулугуни или сыр с хорошей плавкостью.
Вместо черри подойдут сливовидные помидоры.
Шпинат можно заменить на петрушку или базилик.

Варианты подачи и сервировки
Можно подать как самостоятельную тёплую закуску или гарнир к мясу и рыбе.
Отлично смотрится в порционных керамических формочках.
Дополните зеленью, каплей бальзамического крема или соусом песто.

Порции и хранение
Из указанного количества получается 2–3 порции.
Готовое блюдо лучше подавать сразу.
Остатки можно хранить в холодильнике до 2 суток в герметичном контейнере, перед подачей слегка разогреть.

Диетические рекомендации и замены
Можно адаптировать под низкоуглеводную или кето-диету, заменив брынзу на тофу.
Для ПП используйте нежирную брынзу и ограничьте соль.

Интересные факты
Сочетание томатов и сыра известно со времён Древнего Рима. В Италии его подают с хлебом как антипасто. Запекание усиливает сладость помидоров, делая вкус ярче.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.