Тарталетки с сыром и чесноком с крабовыми палочками

Эффектные, красивые, пикантные, на праздничный стол! Тарталетки с сыром и чесноком с крабовыми палочками — рецепт оригинальной закуски, которую легко и быстро приготовить на праздник. Ваши гости обязательно отметят не только замечательный вкус, но и ее интересный внешний вид.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 11 г
Жиры 38% 18 г
Углеводы 40% 19 г
276 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тарталетки с сыром и чесноком с крабовыми палочками? Первым делом займитесь начинкой. Подготовьте продукты для нее. Для приготовления подойдут как крабовые палочки, так и крабовое мясо, как у меня. Если они были заморожены, то разморозьте их и освободите от пленки. Сыр подойдет типа Хохланд, Альметте, Креметте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крабовое мясо выложите в чашу блендера и взбейте до однородной пюреобразной массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укроп помойте, обсушите и мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В небольшом салатнике соедините творожный сыр, перемолотое в блендере крабовое мясо, измельченные чеснок и укроп. Массу посолите (только аккуратно, и сыр, и мясо уже достаточно соленые), поперчите и перемешайте. Можно перемешивать до однородной розоватой консистенции. Я же перемешивала совсем немного, стараясь равномерно распределить чеснок, укроп и специи, но при этом сохранить белые кусочки сыра. Мне хотелось, чтобы розочки получились мраморные.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переложите получившийся крем в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда». Размер насадки — чем больше, тем лучше.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте остальные ингредиенты. Розмарин помойте, обсушите и разберите на небольшие пучки иголочек.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидоры черри помойте, обсушите и нарежьте четвертинками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Наполните тарталетки крабовой начинкой, отжимая розочки из кондитерского мешка. При желании на дно тарталеток перед этим можно выложить по 1 ч.л. красной икры.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Украсьте тарталетки красной икрой, четвертинками помидоров черри и иголочками розмарина. Подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!

Такую закуску хорошо подавать с белым полусладким или сухим вином.

Розмарин можно заменить укропом, петрушкой или другой любимой зеленью.

Такая начинка очень хорошо сочетается с ржаными тарталетками.

Те, кто не любит крабовые палочки, могут использовать очищенные вареные креветки, которые нужно также измельчить в блендере и смешать с творожным сыром. Все остальное делать, как прописано в рецепте.

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Делала без кондитерского мешка, просто заполнила тарталетки начинкой и украсила икрой. Очень вкусно и нарядно! Очень быстро ушли со стола

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
  • Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
  • Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал / 100 г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Розмарин свежий - 131 ккал / 100 г
  • Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
  • Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
  • Тарталетки - 514 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Готовые тарталетки, Творожный сыр, Крабовые палочки, Чеснок, Укроп, Перец черный молотый, Соль, Икра красная, Помидоры черри, Розмарин свежий