Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тарталетки с творожным сыром, огурцом и рыбой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Творожный сыр можете заменить любым другим; плавленым, фетой, брынзой, рикоттой. Если тарталетки средней величины, то нам понадобится около 10 штук. Если тарталетки мелкие, то такого количества начинки хватит на 20 тарталеток. Тарталетки можно взять магазинные, а можно приготовить такие самостоятельно.
Шаг 2:
Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Я не срезала кожицу.
Шаг 3:
Филе рыбы нарежьте продолговатыми тонкими ломтиками. Я брала уже нарезанную ломтиками рыбу, чем сэкономила себе время. Если используете целый кусок соленой рыбы, то для удобства нарезки лучше предварительно его подморозить. Можете использовать любую рыбу: красную, белую, соленую, слабосоленую, копченую и т.д. Подойдут семга, форель, горбуша, кета, лосось, селедка, скумбрия и др. Можно взять рыбные консервы типа сайры в масле. У меня красная рыба.
Шаг 4:
Можете заполнять тарталетки сыром с помощью обычной ложки, но я сырную массу переложила в кулинарный мешок с насадкой в виде звезды.
Шаг 5:
В корзиночки вертикально вставьте кружочки огурцов внахлест. Лучше брать тарталетки небольшого диаметра, но если купили более широкие - ничего страшного. В них закуска тоже неплохо смотрится.
Шаг 6:
Красную рыбу сверните колечком и вставьте внутрь окантовки из огурца.
Шаг 7:
Отсадите в пустующий центр тарталеток творожный сыр из кондитерского мешка в виде розочек .
Шаг 8:
Каждую тарталетку украсьте зеленью. У меня это петрушка. Сразу же подайте закуску столу. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Готовить такие бутерброды можно из любой красной слабосоленой и копченой рыбы. Не менее вкусной такая закуска получится из белой копченой или соленой рыбы. Например, подойдет масляная рыба, сиг, копченая или соленая скумбрия или селедка.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличная закуска,которая украсила праздничный стол: тарталетки с творожным сыром,огурцом и рыбой! На приготовление ушло минимум времени, а результат замечательный: очень вкусненько получилось. Огурец порезала на тонкие колечки, рыбу( у меня была малосольная форель) на длинные ломтики. Тарталетки смазала творожным сыром, затем выложила колечки огурца. Ломтики рыбы свернула кружочками и выложила на огурцы. Творожный сыр выложила в кондитерский мешок с насадкой "закрытая звезда". И в центр рыбки выдавила творожный сыр.
Просто,быстро,красиво и очень вкусно 👍
Спасибо автору за такую замечательную идею и рекомендую к приготовлению 👍
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
- Красная рыба - 191 ккал / 100 г
- Тарталетки - 514 ккал / 100 г