Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тарталетки с творожным сыром и красной рыбой? Подготовьте продукты. Тарталетки возьмите готовые, но если есть желание, то можете испечь их сами. Рыба у меня уже нарезанная. Творожный сыр без добавок. В качестве зелени, на мой взгляд, лучше всего подойдет укроп.
Шаг 2:
Зелень тщательно вымойте под проточной прохладной водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте.
Шаг 3:
Рыбу, если она у вас целым куском, разрежьте на тонкие пластинки. Нам понадобится 50 граммов. Нарежьте пластинки полосками, затем порубите на мелкие кубики - чем меньше, тем будет вкуснее.
Шаг 4:
Творожный сыр переложите в миску, добавьте измельченный укроп и нарезанную рыбу. Тщательно перемешайте. Если вы видите, что масса получается очень густой, то добавьте чуть-чуть жирных сливок, иначе с ней тяжело будет работать.
Шаг 5:
Переложите творожную массу в кондитерский мешок.
Шаг 6:
Высаживайте творожный сыр с помощью кондитерского мешка в тарталетку. Это можно сделать и просто ложкой, но из мешка получится красивее. Заполните таким образом все тарталетки.
Шаг 7:
Оставшуюся рыбу нарежьте на длинные тонкие полоски. Сверните каждую полоску спиралью - это будет украшение розочка. Установите розочку из рыбы в центр каждой тарталетки.
Шаг 8:
Из листочка петрушки или веточки укропа сделайте листик для каждой розочки. Закуска готова! Подавайте ее к столу сразу же, иначе тарталетки размокнут. Приятного аппетита!
Очень красивое и вкусное блюдо! Готовится на раз-два, получается довольно много порций, учитывая, что рыбы берется небольшое количество. В сыр пришлось добавить сливки - масса получилась густая, не хотела отсаживаться из мешка.
Можно еще больше упростить процесс - выложить в тарталетки сыр без добавок, а сверху положить рыбу.
В сыр можно добавить натертый чеснок. Вместо творожного сыра берут также сливочный или плавленный. А можно взять вместо сыра авокадо, перетертое в однородную массу.
В качестве украшений используют также свежий огурец, дольки лимона и красную икру.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я давно заприметила этот рецепт. Думала, вот буду как-нибудь встречать гостей, приготовлю такие тарталетки с творожным сыром и красной рыбой. А тут как-то сложилось, что дома и красная рыба была, и творожный сыр. Решила я, что нельзя упускать такую возможность, и не обязательно ждать гостей, можно устроить мини-праздник для семьи.
Готовятся такие тарталетки очень просто и быстро. У меня была не очень большая баночка с творожным сыром, поэтому хватило только на семь тарталеток. Что касается рыбы, то у меня была нерка холодного копчения. Вместо зелени я добавила огурец. Нарезала его на кружочки, а потом на четвертинки. Из получившихся кусочков сделала «заборчик» вокруг рыбной «розочки».
Такие тарталетки понравились всем членам семьи. Вкус творожного сыра отлично сочетается со вкусом красной рыбы. Огурец придал тарталеткам вкус свежести.
katushafin, спасибо большое за рецепт!
Пожалуйста! Очень аппетитные у вас тарталетки получились!
Интересный рецепт. А если взять готовые тарталетки получится совсем просто. Спасибо за рецепт!
по вашему рецепту я приготовила позавчера, вышло очень интересно 
А теперь буду готовить по этому рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Сыр творожный - 223 ккал/100г
- Красная рыба - 191 ккал/100г
- Тарталетки - 514 ккал/100г