Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом? Подготовьте продукты. Тарталетки можете использовать любые: крупные, средние или мелкие. В зависимости от размера тарталеток количество порций будет меняться, учитывайте это при планировании меню. Я взяла средние тарталетки, начинки хватило на 10 штук. Перед покупкой тарталеток почитайте, для чего они, потому что есть десертные корзинки, которые содержат в себе сахар — они не подойдут.
Шаг 2:
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порубите. Или натрите на терке — начинка тогда будет более однородная. Мне нужна была более ощутимая консистенция салата, поэтому яйца и крабовые палочки я нарезала кубиками.
Шаг 3:
Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр берите вкусный и натуральный, без растительных жиров в составе. Подойдут как твердые, так и полутвердые сорта.
Шаг 4:
Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будут нарезаны палочки, тем вкуснее получится салат. Крабовые палочки очень влияют на вкус всей закуски, ведь это основной ингредиент, поэтому выбирайте крабовые палочки, которые вам нравятся по вкусу сами по себе.
Шаг 5:
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать и другую зелень, например, петрушку.
Шаг 6:
В миске соедините крабовые палочки, яйца, сыр и измельченный укроп. Начинку заправьте майонезом. Если салат получается суховатым, то добавьте еще 1 ст. л. майонеза. При желании можете добавить в состав пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Шаг 7:
Все тщательно перемешайте.
Шаг 8:
Готовую начинку поставьте в холодильник на 20 минут. Чтобы начинка не заветрилась во время охлаждения, затяните миску пищевой пленкой. Если нет пищевой пленки, подойдет обычный целлофановый пакет.
Шаг 9:
Тарталетки наполните охлажденным крабовым салатом. Наполнять тарталетки лучше непосредственно перед подачей к столу, ведь стоит им хотя бы часик постоять, и верх начинки начинает подсыхать и приобретает не очень красивый вид.
Шаг 10:
Готовые тарталетки украсьте петрушкой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 апреля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень интересно расположены тарталетки на фото. С первого взгляда представился хоровод. Двухэтажные варианты - это как будто дамы с зеленой шляпкой на голове склонились в реверансе. Может, немного по сказочному, но так мне представилось сразу, и очень понравилось.
Отзыв 2: Очень ярко и зелено. Отличный серый цвет фотофона. Красиво все! Салат в тарталетках смотрится очень празднично. Третье место, только потому, что покупала и использовала такие тарталетки, они невкусные (на мой вкус), не сочетаются, перебивают вкус салата, тарталеточного теста получается больше, чем салата. И вообще, на этой неделе сложно было определиться с призовыми местами, уж очень много действительно красивых фотографий и вкусных блюд.
Закуска в тарталетках красивая и удобная. На праздничный стол можно приготовить несколько вариантов. Например, тарталетки с крабовыми палочками и творожным сыром.
Тарталетки с крабово сырной начинкой
Очень аппетитные тарталетки на фото. Взяла за основу рецепт тарталетки с крабовыми палочками сыром и яйцом. Приготовила для домашних закуску по этому рецепту, исключив крабовые палочки. Не все у нас их любят. Сыр натёрла, яйца отварила вкрутую, измельчила зелёный лук вместо укропа. Смешала всё с майонезом и немного поперчила, чеснок не клала. Выбрала мини тарталетки 4 см. Заполнила тарталетки начинкой и сразу подала на стол по совету автора, украсив петрушкой.
Потрясающе вкусно! Готовить очень легко и просто. Нежная начинка с хрустящей тарталеткой - безумно аппетитная закуска и на праздник, и просто на стол.
Хороший рецепт! Большое спасибо автору!
Я тарталетки ставлю в духовку 180 до подрумянивания, чтобы было видно что я сама их пекла
Подскажите, можно ли использовать вафельные тарталетки с такой начинкой?
Можно, конечно. Только выкладывать начинку прямо перед употреблением - вафли быстрее размокают, чем песочное тесто.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Тарталетки - 514 ккал / 100 г