Крабовые палочки рецепты блюд с фото

Уж обросла бородой шутка о производстве «деликатесов» из краба, где ни один крабик не пострадал – ведь известно, что это прессованная рыба. История происхождения и технологии изготовления этой популярной закуски хозяйкам малоинтересны. Их заботят другие вещи, например: какие новые блюда можно приготовить из этих «морепродуктов», помимо салатов?

Можно делать вкусные котлеты, лепить рафаэлки, запекать в лаваше с другими начинками, обжаривать в кляре или вафельной трубочке, также это неплохой ингредиент для роллов.

Что интересно: почти все рецепты из крабовых палочек – это «народное творчество». Вряд ли профессиональные шеф-повара внесли свой вклад в такие кулинарные эксперименты. Ну и ладно, ведь это домашняя еда, а не ресторанная.

Второй важный вопрос: как среди большого разнообразия упаковок с сурими выбрать самый качественный полуфабрикат? Секретов несколько:
- Дорогой товар лучше дешевого.
- Стоит внимательно прочесть состав: рыбного фарша должно быть не меньше 40%.
- «Ешки» в готовой продукции тоже присутствуют. Главное, чтобы добавки были разрешенными к применению, среди безопасной «химии»: Е171 (краситель), Е160 (каротин), Е320 (подсластитель), Е450 (создает однородность).
- Охлажденный продукт предпочтительнее замороженного.
- Хорошие крабовые палочки эластичные – легко разворачиваются и не крошатся.