Салат креветки крабовые палочки яйца сыр

Этот салат – отличный источник белка (из креветок, яиц и сыра) и полезных жиров. Креветки богаты йодом и антиоксидантами, а яйца и сыр содержат витамины D и B12. Блюдо получается сытным и питательным, идеально подходит для полноценного приема пищи.

Салаты с морепродуктами и сурими стали неотъемлемой частью постсоветской кухни с появлением на прилавках крабовых палочек. Их демократичная цена и нежный вкус в дуэте с креветками быстро завоевали народную любовь, породив десятки вариаций. Этот рецепт – классика жанра, проверенная временем.

Рецепт оценят:
Занятые люди, ищущие быстрые и эффектные рецепты для ужина; начинающие кулинары; хозяйки, готовящие к празднику; любители морепродуктов и нежных салатов.

Замены ингредиентов:

Крабовые палочки: Отварное или консервированное мясо краба, минтай, слабосоленая семга.
Майонез: Греческий йогурт, смешанный с горчицей и лимонным соком; сметана; легкий айоли.
Твердый сыр: Адыгейский сыр, моцарелла, сулугуни (менее соленые варианты).

Варианты подачи:

Классический: В виде высокого кольца, украшенного целыми креветками и зеленью.
Порционный: В небольших креманках или стаканах, выкладывая слои в обратном порядке.
«Роза»: Выложить салат горкой и с помощью пленки сформировать из ломтиков крабовых палочек «розы».
Фуршетный: В виде канапе на шпажках, чередуя кубики салата с оливками или листиком салата.

Условия хранения:
Готовый салат хранить в холодильнике под пищевой пленкой не более 12 часов. Не замораживать.

Диетические адаптации:

Без майонеза: Заменить на греческий йогурт.
Низкоуглеводный: Увеличить количество креветок и сыра, крабовые палочки заменить на слабосоленую семгу.
Без глютена: Внимательно проверить состав крабовых палочек и майонеза.

Интересные факты:

Сочетание креветок и сурими – это классика японской кухни, адаптированная под европейские вкусы.
Слоеные салаты стали популярны в СССР как способ создания «торжественных» и нарядных блюд из доступных продуктов.
Термин «сырное облако» идеально описывает текстуру, которую создает мелко тертый сыр в сочетании с соусом.

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.