На главную

На сайте 29 005 рецептов
у 184 119 пользователей

Каталог рецептов

Салат Царская шуба с красной рыбой

Салат, который украсит любой праздничный стол. Очень вкусный гармоничный салат с красной рыбой может с лёгкостью заменить привычные нам новогодние салаты. Богатый состав, гармоничный вкус, яркое украшение - всё что нужно, чтобы стать главным салатом на праздничном столе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Креветки

150

Картошка

2

Морковь

1

Яйца

3

Лук

1

Майонез

150

Икра красная

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал
Белков:9 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 32 / 39 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Анна

Просмотров: 22 065

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте указанные продукты для салата. Картофель, морковь и яйца нужно предварительно отварите и охладите. Картофель стоит взять среднего размера, а морковь (размер) выберете по своему вкусу - кто как любит, чтобы она чувствовалась в салате. Крабовые палочки и креветки (отварные), если заморожены, то их следует разморозить, оставив на столе при комнатной температуре. Лук я беру салатный, его можно заменить на зелёный лук или на репчатый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Салат можно приготовить в общем салатнике, на красивом блюде с разъёмной формой или на порционной тарелке с сервировочным кольцом. Очистите отварной картофель от кожуры и натрите на крупной тёрке. Первым слоем в салате выложите отварной картофель и слегка его утрамбуйте. Промажьте слой небольшим количеством майонеза или сделайте майонезную сеточку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для салата выбирайте слабосолёную рыбу, подойдёт сёмга, форель, горбуша. Выбранную рыбу извлеките из упаковки, очистите от шкурки и оставшихся косточек. Нарежьте рыбу маленькими кубиками. Выложите вторым слоем поверх картофеля нарезанную рыбу. Сверху сразу присыпьте нарезанным луком - зелёным или салатным. Какой бы лук не выбрали, в слоёном салате он пропитается и не будет горчить. Промажьте этот слой небольшим количеством майонеза.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отварные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и разделите на белки и желтки. Белки пока отложите в сторону. Желтки натрите на мелкой или средней тёрке и выложите следующим слоем в салате. Так как желтков получается не очень много, то их можно промазать, а можно не промазывать майонезом, по желанию.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Размороженные крабовые палочки достаньте из упаковки, снимите плёнки и мелко порежьте. Выложите следующим слоем нарезанные крабовые палочки и промажьте майонезом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отварную и охлаждённую морковь очистите от шкурки и натрите на средней тёрке. Выложите морковь следующим после крабовых палочек слоем. Промажьте слой с морковью небольшим количеством майонеза.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Креветки обычно продаются уже отварные. Их достаточно разморозить и почистить. Но можно опустить их в кипящую воду на пару минут. Готовые креветки очистить от панциря, хвоста и внутренностей. Несколько креветок оставьте для украшения салата. Порежьте очищенные креветки и выложите следующим слоем в салат и промажьте майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Отложенные белки яиц натрите на мелкой тёрке и выложите последним слоем в салате. Можно не промазывать слой с креветками майонезом, а смешать натёртые белки с майонезом и выложить последним слоем. Готовый салат убрать в холодильник на несколько часов, минимум на два часа. За это время слои пропитаются между собой и салат станет только вкуснее.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед подачей салат на стол его можно украсить по своему вкусу. Отложенные креветки выложить на салат. Можно также использовать красную икру для украшения салата.

Салат Царская шуба по праву так называется, благодаря богатому составу - красной рыбе, креветкам, икре. Он вполне может конкурировать с привычным нам салатом с селёдкой.
Вообще, салат получается очень вкусным. Ингредиенты настолько гармоничны между собой, что ничего в этом салате менять не хочется. И да - такой салат просится на мой новогодний стол.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tanuska-ps
Tanuska-ps

какое интересное сочетание продуктов)))) Слюнки текут возьму на заметочку!!! Спасибо!!!! Можно и так приготовить.

Lubov♀
Lubov♀

olqa, хотелось бы конечно, на фотки глянуть ))) Но все равно возьму рецепт в КК, хочу попробовать эту царскую шубу! Подмигивание

0
Шура
Шура

Благородный такой, его и гостям не стыдно подать, вот саму подачу ведь можно обыграть очень выгодно, лучше все же под каждого, ну и про зелень не забыть! Новогоднее шампанское

Magnago
Magnago

Olqa, уточните, пожалуйста, количества лосося? Серьезно целая рыба на 4 картошинки? Тогда какого веса рыба, у них разброс-то ого-го... Или речь все-таки идет об одной упаковке? Тогда тоже - какого приблизительно веса?

0
olqa
olqa

300 г будет вполне достаточно

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Беру себе, люблю рыбные салатики! Восторг

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Крабы какие? Консервированные или...?

0
Lubov♀
Lubov♀

Какие найдете)) Я думаю, это не критично)

0
Людмила
Людмила

Это уже не салат, а торт - жаль разрушить Улыбка Очень калорийно, но и вкусно тоже очень !

Fichka
Fichka

Как то странно : взять краба и "забить" его слоем свеклы? Ни вкуса краба ни цвета.... Размышление вслух.

Квазипупа
Квазипупа

Выглядит помпезно! Но зять не ест свеклу? Чем можно её заменить? Мне главное чтобы ему понравилось.

0
Анна
Анна

В составе этого салата нет свеклы Надо подумать

Квазипупа
Квазипупа

Да, извините, я перепуиала с красным луком на фото. Тогда все нормально!!

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крабовые палочки - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Красная рыба - 191 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная рыба, Крабовые палочки, Креветки, Картошка, Морковь, Яйца, Лук, Майонез, Икра красная