Салат Царская шуба с красной рыбой

Салат, который украсит любой праздничный стол. Очень вкусный гармоничный салат с красной рыбой может с лёгкостью заменить привычные нам новогодние салаты. Богатый состав, гармоничный вкус, яркое украшение - всё что нужно, чтобы стать главным салатом на праздничном столе.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 9 г
Жиры 39% 11 г
Углеводы 29% 8 г
165 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте указанные продукты для салата. Картофель, морковь и яйца нужно предварительно отварите и охладите. Картофель стоит взять среднего размера, а морковь (размер) выберете по своему вкусу - кто как любит, чтобы она чувствовалась в салате. Крабовые палочки и креветки (отварные), если заморожены, то их следует разморозить, оставив на столе при комнатной температуре. Лук я беру салатный, его можно заменить на зелёный лук или на репчатый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Салат можно приготовить в общем салатнике, на красивом блюде с разъёмной формой или на порционной тарелке с сервировочным кольцом. Очистите отварной картофель от кожуры и натрите на крупной тёрке. Первым слоем в салате выложите отварной картофель и слегка его утрамбуйте. Промажьте слой небольшим количеством майонеза или сделайте майонезную сеточку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для салата выбирайте слабосолёную рыбу, подойдёт сёмга, форель, горбуша. Выбранную рыбу извлеките из упаковки, очистите от шкурки и оставшихся косточек. Нарежьте рыбу маленькими кубиками. Выложите вторым слоем поверх картофеля нарезанную рыбу. Сверху сразу присыпьте нарезанным луком - зелёным или салатным. Какой бы лук не выбрали, в слоёном салате он пропитается и не будет горчить. Промажьте этот слой небольшим количеством майонеза.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отварные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и разделите на белки и желтки. Белки пока отложите в сторону. Желтки натрите на мелкой или средней тёрке и выложите следующим слоем в салате. Так как желтков получается не очень много, то их можно промазать, а можно не промазывать майонезом, по желанию.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Размороженные крабовые палочки достаньте из упаковки, снимите плёнки и мелко порежьте. Выложите следующим слоем нарезанные крабовые палочки и промажьте майонезом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отварную и охлаждённую морковь очистите от шкурки и натрите на средней тёрке. Выложите морковь следующим после крабовых палочек слоем. Промажьте слой с морковью небольшим количеством майонеза.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Креветки обычно продаются уже отварные. Их достаточно разморозить и почистить. Но можно опустить их в кипящую воду на пару минут. Готовые креветки очистить от панциря, хвоста и внутренностей. Несколько креветок оставьте для украшения салата. Порежьте очищенные креветки и выложите следующим слоем в салат и промажьте майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Отложенные белки яиц натрите на мелкой тёрке и выложите последним слоем в салате. Можно не промазывать слой с креветками майонезом, а смешать натёртые белки с майонезом и выложить последним слоем. Готовый салат убрать в холодильник на несколько часов, минимум на два часа. За это время слои пропитаются между собой и салат станет только вкуснее.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед подачей салат на стол его можно украсить по своему вкусу. Отложенные креветки выложить на салат. Можно также использовать красную икру для украшения салата.

Салат Царская шуба по праву так называется, благодаря богатому составу - красной рыбе, креветкам, икре. Он вполне может конкурировать с привычным нам салатом с селёдкой.
Вообще, салат получается очень вкусным. Ингредиенты настолько гармоничны между собой, что ничего в этом салате менять не хочется. И да - такой салат просится на мой новогодний стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 6-12 апреля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Качественно приготовленный и красиво оформленный салатик. Смотрится очень по-нарядному. Фотография выдержана в едином стиле и в красно-белых тонах. Просто загляденье!

Отзыв 2: Действительно, рецепт шубы царский! Такие сложные ингредиенты, красивое исполнение, нежное фото! Хорошая альтернатива поднадоевшей шубе с селедкой.

какое интересное сочетание продуктов)))) Слюнки текут возьму на заметочку!!! Спасибо!!!! Можно и так приготовить.

olqa, хотелось бы конечно, на фотки глянуть ))) Но все равно возьму рецепт в КК, хочу попробовать эту царскую шубу! Подмигивание

Благородный такой, его и гостям не стыдно подать, вот саму подачу ведь можно обыграть очень выгодно, лучше все же под каждого, ну и про зелень не забыть! Новогоднее шампанское

Olqa, уточните, пожалуйста, количества лосося? Серьезно целая рыба на 4 картошинки? Тогда какого веса рыба, у них разброс-то ого-го... Или речь все-таки идет об одной упаковке? Тогда тоже - какого приблизительно веса?

300 г будет вполне достаточно

Крабы какие? Консервированные или...?

Какие найдете)) Я думаю, это не критично)

Это уже не салат, а торт - жаль разрушить Улыбка Очень калорийно, но и вкусно тоже очень !

Как то странно : взять краба и "забить" его слоем свеклы? Ни вкуса краба ни цвета.... Размышление вслух.

Выглядит помпезно! Но зять не ест свеклу? Чем можно её заменить? Мне главное чтобы ему понравилось.

В составе этого салата нет свеклы Надо подумать

Да, извините, я перепуиала с красным луком на фото. Тогда все нормально!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Крабовые палочки - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Красная рыба - 191 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная рыба, Крабовые палочки, Креветки, Картошка, Морковь, Яйца, Лук, Майонез, Икра красная