Салат с авокадо семгой и креветками

Сочетание морепродуктов и авокадо – классика средиземноморской и азиатской кухонь. Этот салат – современная интерпретация, где нежная текстура авокадо идеально оттеняет вкус красной рыбы и креветок, создавая блюдо, которое одинаково любят и в Европе, и в Америке.

Этот салат с авокадо, семгой и креветками – настоящий суперфуд. Авокадо снабжает нас полезными жирами, красная рыба – ценными Омега-3 кислотами, а креветки и яйца являются отличным источником белка. Огурец добавляет свежести и клетчатки. Это блюдо полезно для сердца, мозга и красоты кожи.

Рецепт оценят:

Любители полезной и вкусной еды, хозяйки, ищущие быстрые и эффектные рецепты для будней и праздников, приверженцы правильного питания (с адаптацией заправки), мужчины и женщины, ценящие сочетание простоты и изысканности.

Замена ингредиентов:

Слабосоленая семга: подойдет форель, кета или даже соленая сельдь.
Майонез: замените на греческий йогурт, сметану или заправку из авокадо.
Огурцы: можно использовать слайсы пепино или хрустящий сельдерей.
Куриные яйца: перепелиные яйца станут изысканной альтернативой.

Варианты подачи:
Порционно: с помощью кулинарного кольца для ресторанного вида.
В тарталетках: как изысканная закуска к фуршету.
В салатнике: классический способ для семейного ужина.
С украшением: дополните розочками из семги, икрой или зеленью.

Условия хранения:

Салат лучше употреблять сразу после приготовления. Если нужно сохранить, уберите в герметичном контейнере в холодильник на срок не более 12 часов. Авокадо может слегка потемнеть.

Диетические адаптации:

Низкокалорийная: замена майонеза на натуральный йогурт.
Безглютеновая: все ингредиенты по умолчанию не содержат глютен.
Кето/Лоу-карб: уменьшите количество огурца или исключите его.

Интересные факты:

Авокадо технически является фруктом-ягодой. Сочетание авокадо и морепродуктов считается одним из самых гармоничных в кулинарии благодаря контрасту текстур и взаимному усилению вкусов.

Как приготовить креветки, чтобы они получились нежными и вкусными, какие лучше выбрать: очищенные или неочищенные, а также другие полезные советы читайте здесь.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.