Главная
Салаты
Салат Сытый боцман с красной икрой семгой и кальмарами

Салат Сытый боцман с красной икрой семгой и кальмарами

Шикарный, изысканный, с морепродуктами. Настоящий деликатес! Салат Сытый боцман с красной икрой, семгой и кальмарами - это настоящая находка для хозяек. У него богатый состав, который запомнится гостям надолго. Вам многие скажут, что вкуснее салата еще не ели, и попросят добавки.

Мария

Автор рецепта

Салат Сытый боцман с красной икрой семгой и кальмарами

Смотри видео

+84

5767 832

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Кальмары

250

Сёмга (слабосоленая)

150

Твёрдый сыр

Яйца (крупные)

Икра красная

Майонез

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 60% 18 г

Жиры 40% 12 г

Углеводы 0% 0 г

186 ккал

ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Как сделать салат Сытый боцман с красной икрой, семгой и кальмарами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вареные кальмары можете заменить на консервированные. Красную рыбу можете использовать любую, не только семгу: форель, кету, нерку, горбушу и т. д. Слабосоленую или копченую. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.
Шаг 2:
Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут, не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. Готовые кальмары охладите и нарежьте соломкой.
Шаг 3:
Нарезанные кальмары смешайте с 1 ч. л. майонеза.
Шаг 4:
Малосольную семгу нарежьте соломкой.
Шаг 5:
Сыр натрите на мелкой или средней терке. Сыр может быть любой. Главное, чтобы он был вкусным, свежим и ароматным. У меня обычный Российский. Можете заменить твердый плавленым типа "Дружбы", а также моцареллой, фетой или творожным.
Шаг 6:
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на мелкой или средней терке.
Шаг 7:
Можете просто соединить все ингредиенты в салатнике и перемешать. Для праздничной подачи советую формировать салат слоями в кулинарном кольце. На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 12 см). Первым слоем выложите слабосоленую красную рыбу и полейте ее майонезом.
Шаг 8:
Далее распределите тертые яйца и также полейте их майонезом.
Шаг 9:
Следующим слоем выложите кальмары. Дополнительно поливать майонезом их не нужно.
Шаг 10:
Далее распределите тертый сыр.
Шаг 11:
В центр на сыр горкой выложите красную икру. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки. Перед подачей кулинарное кольцо снимите.
Шаг 12:
Салат подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.