Главная
Салаты
Салат с печенью трески слоеный с сыром и рисом

Салат с печенью трески слоеный с сыром и рисом

Необычная версия давно знакомого салата порадует фанатов печени трески. Такой вариант салата можно подать на праздничный стол, желательно или на большом блюде, или в прозрачной посуде, чтобы были видны слои. Салат очень нежный. Рис оттягивает излишнюю жирность печени трески, сыр придает оригинальный вкусовой оттенок блюду. Самое главное при приготовлении этого салата - удачно сбалансировать количество таких дополнительных продуктов, как рис и сыр, дабы не забить привычный вкус печени. Известно, что печень трески - чрезвычайно полезный продукт, также богаты витаминами и микроэлементами и другие составляющие этого салата, а майонез можно приготовить домашний. Попробуйте этого блюдо и Вы будет его готовить снова и снова. Подавайте его охлажденным.

мама сладкоежек

Автор рецепта

Салат с печенью трески слоеный с сыром и рисом

+185

17452 353

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Для салата:

Куриные яйца

Печень трески (1 банка)

250

Рис (уже сваренный)

200

Лук репчатый (или 1 яблоко, выбирайте, что вам больше нравится в сочетании с печенью)

Твёрдый сыр

100

Для заправки:

Майонез (майонез и йогурт брать 1:1)

100

Йогурт (натуральный (без добавок, несладкий), я взяла домашний.)

100

Укроп

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 7 г

Жиры 52% 27 г

Углеводы 35% 18 г

342 ккал

ГИ: 11 / 89 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Как сделать салат с печенью трески слоеный с сыром и рисом? Продукты, которые понадобятся нам для приготовления салата с печенью трески.
Шаг 2:
Чтобы сделать салат менее жирным, предлагаю заменить традиционный майонез заправкой, для которой берете 1 часть майонеза и 1 часть нежирной сметаны (10%) или йогурта без сахара и добавок (я взяла йогурт собственного приготовления). Мелко нарежьте укроп, добавьте в заправку, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Вообще, заправку используйте экономно, иначе салат потечёт и будет выглядеть неопрятно.
Шаг 3:
Предварительно сварите вкрутую яйца, очистите, отделите белки и мелко нарежьте. Натрите на мелкой тёрке сыр в отдельную емкость.
Шаг 4:
Тщательно промытый, а затем отваренный до готовности рис снова промойте, дайте хорошо стечь воде и выложите первым слоем нашего салата.
Шаг 5:
Полейте приготовленной заправкой, чтобы скрепить слой риса и сделать его менее сухим.
Шаг 6:
Откройте консервную банку, достаньте печень, разомните вилкой и выложите сверху на рис. На этот слой заправку не выкладывайте.
Шаг 7:
Луковицу мелко нарежьте, залейте кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Остывшую воду слейте, лук хорошо отожмите. (Я взяла красный лук. Так как он имеет более нежный вкус, его не пришлось заливать кипятком, а ещё с ним слой в салате - более яркий). Мелко нарезанный лук выложите на слой печени. Сверху - чуть-чуть заправки.
Шаг 8:
Затем выложите яичные белки, немного заправки.
Шаг 9:
Следующий слой - натертый на мелкой терке сыр и немного заправки.
Шаг 10:
Последний слой - натертые желтки.
Шаг 11:
Украсьте салат по вашему желанию. Вот и всё. Наш слоеный салатик готов. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Mastehap

12.08.2016 18:32:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Салат с печенью трески и рисом

Цитировать Ответить

Лерик

13.01.2021 08:27:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

отличный салат для семейного ужина и не только!

Цитировать Ответить

Tanuska-ps

27.05.2021 12:28:56

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Печень трески нежная на вкус и придает особую пикантность блюду! К очередному приходу гостей мне очень захотелось приготовить салат с печенью трески слоеный с сыром и рисом. Все очень понравилось!