Ленивые суши

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать ленивые суши? Подготовьте продукты. Рис возьмите специальный для суши или самый обычный круглый, краснодарский. Вместо рисового уксуса можете взять разбавленный столовый. Рыба подойдет любая красная слабосоленая.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом сварите рис. Хорошо промойте его в нескольких водах, затем залейте чистой холодной водой и поставьте вариться. Варите его до полного впитывания воды, 10-15 минут. О том, как выбрать кастрюлю для варки и рис читайте в отдельных статьях, ссылки под рецептом.

3. Шаг 3:

   

   После чего сотейник с плиты снимите, накройте сверху бумажным полотенцем и крышкой. Оставьте рис остывать.

4. Шаг 4:

   

   Когда рис немного остынет, влейте в него рисовый уксус, всыпьте сахар и соль. Перемешайте. Оставьте рис остывать уже без крышки.

5. Шаг 5:

   

   Подготовьте другую начинку. Огурец нарежьте на мелкие кубики.

6. Шаг 6:

   

   Рыбу — на тонкие полоски.

7. Шаг 7:

   

   Листок нори нарежьте ножницами в остывший рис. Перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Возьмите любую подходящую форму с круглыми выемками — силиконовую, пластиковую для льда или любую другую. У меня силиконовая для шоколада, размер выемок 3,5 см. Застелите ее пищевой пленкой.

10. Шаг 9:

    

    Уложите в каждую выемку по кусочку рыбы.

11. Шаг 10:

    

    На нее выложите по чайной ложке творожного сыра.

12. Шаг 11:

    

    На сыр положите огурцы, слегка вдавите их в сыр.

13. Шаг 12:

    

    Поверх мокрыми руками выложите немного риса, разровняйте его ложкой.

14. Шаг 13:

    

    Накройте форму доской и быстрым движением переверните форму. Уберите ее и аккуратно снимите пленку с "суши". Переложите их на тарелку, полейте соусом терияки, посыпьте кунжутом.

15. Шаг 14:

    

    Подавайте суши к столу. Приятного аппетита!