Ленивые суши

Находка для любителей японской кухни, у которых нет коврика! Ленивые суши готовятся из тех же ингредиентов, что и обычные, только они не закручиваются в роллы, а выкладываются слоями в круглых формочках. На все приготовление уйдет не больше 10 минут, если заранее сварить и остудить рис.
katushafinAuthor avatar
Автор

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 8 г
Жиры 15% 7 г
Углеводы 68% 32 г
226 ккал
ГИ: 9 / 88 / 3

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч
Активное время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать ленивые суши? Подготовьте продукты. Рис возьмите специальный для суши или самый обычный круглый, краснодарский. Вместо рисового уксуса можете взять разбавленный столовый. Рыба подойдет любая красная слабосоленая.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом сварите рис. Хорошо промойте его в нескольких водах, затем залейте чистой холодной водой и поставьте вариться. Варите его до полного впитывания воды, 10-15 минут. О том, как выбрать кастрюлю для варки и рис читайте в отдельных статьях, ссылки под рецептом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После чего сотейник с плиты снимите, накройте сверху бумажным полотенцем и крышкой. Оставьте рис остывать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда рис немного остынет, влейте в него рисовый уксус, всыпьте сахар и соль. Перемешайте. Оставьте рис остывать уже без крышки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовьте другую начинку. Огурец нарежьте на мелкие кубики.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу — на тонкие полоски.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Листок нори нарежьте ножницами в остывший рис. Перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возьмите любую подходящую форму с круглыми выемками — силиконовую, пластиковую для льда или любую другую. У меня силиконовая для шоколада, размер выемок 3,5 см. Застелите ее пищевой пленкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Уложите в каждую выемку по кусочку рыбы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На нее выложите по чайной ложке творожного сыра.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На сыр положите огурцы, слегка вдавите их в сыр.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поверх мокрыми руками выложите немного риса, разровняйте его ложкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Накройте форму доской и быстрым движением переверните форму. Уберите ее и аккуратно снимите пленку с "суши". Переложите их на тарелку, полейте соусом терияки, посыпьте кунжутом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подавайте суши к столу. Приятного аппетита!

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как подготовить водоросли нори для роллов, суши и закусок читайте в этом совете.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Нори - 3 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
  • Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
  • Красная рыба - 191 ккал / 100 г
  • Круглый рис - 330 ккал / 100 г
  • Соус Терияки - 89 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Круглый рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Нори, Творожный сыр, Огурцы, Красная рыба, Соус Терияки, Кунжут