Суши торт салат

Оригинальный и необычный. Просто, быстро, очень вкусно! Если вы не умеете крутить роллы, а очень хочется удивить гостей японской кухней, сделайте салат Суши торт. На вкус его не отличишь от суши и роллов, а времени на кухне вы потратите в разы меньше!
hallen-bunnyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 9 г
Жиры 28% 11 г
Углеводы 50% 20 г
192 ккал
ГИ: 10 / 71 / 19

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Суши торт? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис берите круглозерный. Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками. Рыба подойдет любая слабосоленая: горбуша, семга или форель. В начинку такого торта также можно добавить креветки и авокадо. Творожный сыр при желании можно смешать с васаби и соевым соусом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис хорошо промойте несколько раз до чистой воды. При варке риса для суши соотношение риса и воды должно быть 1:1,15. Варить рис можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Я использую мультиварку. Для варки в кастрюле необходимо сначала на сильном огне довести рис до кипения, затем убавить огонь до минимального и варите, не мешая около 15 минут. Кастрюлю крышкой накрывать не надо. Готовому рису дайте настояться ещё около 15 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока настаивается рис, приготовьте для него заправку. Для этого немного нагрейте рисовый уксус, насыпьте в него соль и сахар и перемешайте до их растворения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Полейте соусом отваренный рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Два листа водорослей нори нарежьте ножницами на небольшие квадраты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Можно приступать к сборке салата-торта. Для этого удобно воспользоваться сервировочным кольцом диаметром 15 см. Первым слоем плотно выложите кусочки нори так, чтобы между ними не было зазоров.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Следующим слоем выложите половину риса.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сливочный сыр переложите в кондитерский мешок или обычный пакет, отрезав у него угол. Спиралью отсадите сыр поверх риса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите слой огурцов поверх сливочного сыра.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Семена кунжута слегка поджарьте на сухой сковородке и посыпьте ими слой из огурцов.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарежьте небольшими кусочками крабовое мясо (крабовые палочки) и выложите следующим слоем идут нарезанные крабовые палочки (крабовое мясо). Если вы не любите крабовое мясо, то этот слой можно выложить красной рыбой. Тогда у вас получится два слоя с рыбой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поверх крабового мяса выложите нарезанные водоросли нори.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Следующим слоем выложите оставшуюся часть риса.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Отсадите из кондитерского мешка оставшийся сливочный сыр.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Немного разровняйте сливочный сыр при помощи ножа.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Последним слоем выложите нарезанную красную рыбу, а сверху посыпьте кунжутом. Торт Суши в домашних условиях готов. Приятного аппетита!

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какая красота! Красота! Я больше суши вот так пробую - в классическом варианте. Но обязательно попробую тортик. Эффектно не то слово!

Моя оценка рецепта:

Рецепт Суши торт салат у меня в закладках уже давно, на каждый праздник собиралась его приготовить, но все не получалось купить ингредиенты. Наконец-то звезды сошлись и я это сделала) Впечатления от салата у меня самые приятные! Все делала по рецепту. Слои собирала в кольце от формы для выпечки диаметром 18 см. Мне кажется, получилась оптимальная высота) Очень понравилось, что в салате нет майонеза. Беспокоилась, что получится суховато, но напротив салат получился сочным. Тут и огурцы дают влагу и рисовый уксус в достаточном количестве пропитал рис. И сливочный сыр тоже хорошо скрепляет продукты и делает вкус нежным и приятным. Я бы в следующий раз взяла побольше нори, по два листа на слой, уж очень мне нравится эта водоросль) Рыбный слой у меня из форели, она была нарезана тонкими пластинками, как раз мне так и надо было. Кунжут слегка обжарила, так он ароматнее и вкуснее. Нарезали тортик ножом, тут как и при нарезки роллов нужно каждый раз очищать и смачивать нож, чтобы кусочки были аккуратные. Но можно и просто ложкой брать) Салат просто великолепный и на вид и на вкус. Гости были в восторге! Дети тоже с удовольствием поели, ведь это же "огромный ролл!" Действительно настоящий вкус моих любимых роллов! Сбылась моя мечта, буду теперь готовить этот суши-торт часто) Спасибо за рецепт!

Я в восторге спасибо большое за рецепт!всей моей семье понравилось, муж вообще не любит суши а салат зашел на ура). Еще раз спасибо!

Моя оценка рецепта:

Мне понравилось. Делаю не первый раз, но вот решилась оставить отзыв. Роллы роллами, а тортик тортиком🤣 На столе выглядит красиво, кто желает, тот и пробует. Как закуска вообще 🔥. Добавлять и и оптимизировать можно в своё удовольствие. Я бы добавила авокадо😘 а так рецепт просто бомба👍

Конечно, на вкус и цвет тут всё индивидуально, но... Никогда бы не стала это готовить. Ролы и суши готовятся совсем не долго. У меня на весь процесс уходит часа полтора с отвариванием риса в рисоварке. И целая гора суши из кило риса готова.
Да и как в вашем варианте макать в соус? А сверху поливать... Ну, это не очень.
Хотя, если вам так проще... Подмигивание

Вы правы, на вкус и цвет все фломастеры разные Смех
Роллы и мне не сложно накрутить. Кстати, у меня на страничке есть рецепт и роллов тоже. Просто роллы не всегда уместны. Например, на Новогоднем столе обычно подаются одновременно разные салаты, закуски и обычные роллы будут смотреться нелепо. К ним нужно подавать отдельно палочки, имбирь и прочую атрибутику. А суши торт по сути - это салат со знакомым вкусом роллов, который можно есть вилкой и он будет выглядеть уместней среди других салатов типа "Оливье". Можно пожеланию поливать немного сверху соевым соусом, макать в него салат, конечно, не получится.
Суши торт я впервые попробовала у свекрови в гостях. Она знала, что мы с мужем очень любим роллы, и хотела нам угодить. Она человек пожилой и крутить роллы для нее целая наука. А такой салат стал тогда звездой ее праздничного стола, нам и гостям очень понравился.

Точно подмечено о застольях, даже упуская васаби и имбирь, без палочек и соусника-пиалки не обойтись всё равно. Это неудобно, т. к. стол и так забит тарелками. Ну, а что уже говорить о том, что не все умеют есть палочками. Конечно, умудряются иногда волками, но тогда все нафиг разваливается. Хи-хи
Здесь я с вами одного мнения - такой тортик точно подойдёт. Супер-пупер!

Рис варила по инструкции с пачки(брала специальный,для японской кухни)
Сыра ушло около 250гр, крабовых палочек около 180гр, рыбы около 300гр. И нори- на лист больше. Если говорить проще- увеличила все ингредиенты, кроме риса.
Получилось супер, за вечер с мужем такой тортик умяли, очень вкусно и нежно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Нори - 3 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Крабы консервированные - 85 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Красная рыба - 191 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Круглый рис, Вода, Рисовый уксус, Соль, Сахар, Нори, Огурцы, Сливочный сыр, Крабовое мясо, Красная рыба, Кунжут