Нигири суши и роллы

Вкуснейшая закуска для праздничного застолья! Вкуснотища и объеденье
ХанкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 28% 11 г
Жиры 20% 8 г
Углеводы 53% 21 г
182 ккал
ГИ: 5 / 95 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наши ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варим рис в мультиварке(400гр на 600мл в режиме Гречка). Когда рис сварится, даем ему отстояться минут 10, чтобы он окончательно впитал всю влагу. После чего добавляем заправку (рисовый уксус) и хорошенько перемешиваем. Важно, чтобы весь рис равномерно смочился заправкой. Перемешав, оставляем его в покое еще минут на 15-20 - пропитываться и остывать до комфортной температуры

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока рис доходит, готовим начинку. Огурец и болгарский перец режем соломкой. Я огуречные соломинки с большим кол-вом семян не использую. Огурчик без семян намного хрустит. Креветки смешиваем с небольшим количеством майонеза, имитацию крабового мяса (или крабовые палочки) - аналогично. кстати, с крабовыми палочками получились очень нежные и сочные роллы

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Крутим роллы. Многие крутят циновкой, но у меня с ней не сложились отношения, поэтому кручу с помощью коврика суши мэджик. Сначала размещаем лист нори, потом раскладываем примерно на половине его ширины тонким слоем рис, выкладываем начинку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И просто скручиваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Аналогично проделываем для начинки из крабового мяса и с креветками

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чтобы свернуть ролл Филадельфия, сначала надо свернуть ролл рисом наружу (если вы пользуетесь циновкой, то вам на этом шагу понадобится пищевая пленка и пара дополнительных манипуляций). Если у вас есть коврик, как у меня, то все немного проще - надо взять половинку листа нори, разложить на нем рис и просто перевернуть его вместе с рисом

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем сливочный сыр в качестве начинки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И скручиваем ролл рисом наружу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь нам надо просто завернуть наш ролл в тонко нарезанную семгу

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Филадельфия готова. Осталось ее только порезать острым ножом

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Кому приелись роллы, рекомендую попробовать приготовить дома нигири суши - это когда начинка располагается сверху на рисовом шарике. Шарики можно лепить руками, но надо наловчиться, чтобы они получались одинаковыми. Я использую для нигири специальные формочки все из того же набора. Берем формочку, укладываем рыбку порезанную тонкими пластинками примерно 5х2см. Любители острого могут добавить капельку васаби

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Накрываем второй формочкой и укладываем рис

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Убираем верхнюю формочку, переворачиваем нижнюю

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    И получаем 8 идеальных нигири сушек

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Для красоты их можно перевязать тонкими полосочками нори. Тогда их вообще не отличить от ресторанных

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Прежде чем резать роллы на порции, им надо дать немного полежать, чтобы влага из риса впиталась в нори и они не ломались под ножом

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Японский ужин готов. Подавать - с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Да уж в сое время, тоже себя баловала подобными вкусностями. Ну и родных. Так как в кафе довольно таки дорого а в домашних условиях и начинку можно свою придумать по вкусу, ну и на ту же сумму приготовить столько суши, что два дня можно пировать. Ну и конечно же за здоровье спокойнее. Так как готовится, все таки лично своими руками и с любовью, что очень важно, тогда и по вкусу все получается вкусно.

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Смотри видео

поддержу
и дешевле, и вкуснее, да и безопаснее
а то мы однажды так отравились в сушами в ресторане, что больше ни ногой
только домашние

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Нори - 3 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Крабы консервированные - 85 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сёмга, Рис, Сливочный сыр, Рисовый уксус, Болгарский перец, Огурцы, Крабовое мясо, Креветки, Майонез, Нори