Чтобы приготовить по-домашнему варенье из клубники на зиму, вам понадобятся хорошие огородные плоды, собранные в солнечный сухой день. Так будет меньше ненужной воды, больше энергии и пользы в готовом продукте.
Сначала «урожай» перебирают и хорошенько промывают в проточной воде (напор нужен небольшой, чтобы не повредить гладкую глянцевую поверхность), просушивают. Удаляют плодоножку и листочки. Для этого есть специальные щипчики, но отлично получится и маленьким острым ножом.
Засыпают сахаром на ночь (первого сахарного песка в два раза меньше, чем ягод). Выделился сок – ставят на огонь и добавляют еще немного сахара. Закипело, собрали пену, подождали 5 минут, отставили и настояли 8 часов. Так варим несколько раз, общий объем сладости равен исходной массе клубничного «сырья».
К такому зимнему десерту добавляют мяту и базилик, ваниль, шафран. Его готовят по-домашнему с желатином и пектином, а еще – с персиками.
Подают с гренками и мороженым, кладут в пироги, пирожки, маффины и вареники, утреннюю овсянку и детские молочные каши (особенно манную и рисовую), бисквитные торты и рулеты. Да и просто к чаю – варенье из клубники везде звучит прекрасно и восхитительно.
Подборки рецептов
214 ккал
2 д
Ароматное и сочное, хранится до следующего лета!
клубника, сахар, лимонная кислота, вода
214 ккал
30 мин
Очень вкусный, ароматный, густой - ягодная сказка в банке!
клубника, сахар
214 ккал
12 ч
Ягодка к ягодке - вкус лета в каждой банке!
клубника, сахар
149 ккал
8 ч
Так быстро вы еще не варили ни одно варенье!
клубника, сахар, агар-агар, вода, лимонная кислота
250 ккал
1 ч
Ароматная заготовка с ярким вкусом лета!
клубника, сахар, лимонная кислота, водка, соль
81 ккал
15 мин
Попробуйте — и ваши бутерброды станут шедеврами!
клубника, сахар, лимонный сок, ванильный экстракт
214 ккал
1 д
Ягодка к ягодке — хотите сварить такую красоту? Научу!
клубника, сахар
116 ккал
25 мин
Густой, ароматный, натуральный. На скорую руку!
клубника, сахар, кукурузный крахмал
169 ккал
10 ч
Приготовьте и наслаждайтесь вкусом лета круглый год!
клубника, сахар, пектин, лимонная кислота
154 ккал
10 ч
Напоминание о солнечном лете в каждой ложке!
клубника, сахар, агар-агар
214 ккал
1 д 2 ч 30 мин
Отличное, вкусное, душистое варенье без хлопот!
клубника, сахар
32 ккал
50 мин
Натуральная сладость, густая текстура и максимум пользы!
клубника, яблоки, лимонный сок, молотая корица, сахарозаменитель
168 ккал
50 мин
Варенье, от которого будут в восторге все! Невероятное!
клубника, желирующий сахар
214 ккал
1 д
Вкусный клубничный джем для любителей сладенького! Можно съесть сразу!
клубника, сахар, ванильный сахар
работа
126 ккал
4 ч
Сделает твою жизнь такой же сладкой, как повидло!
клубника, сахар, вода
155 ккал
45 мин
Быстрое, простое и вкусное, к чаю на зиму!
клубника, сахар, пектин
231 ккал
3 ч 40 мин
Варенье из клубники, но без варки! Полезнее обычного!
клубника, сахар
141 ккал
9 ч 20 мин
Диетическое варенье? Это реально! Знакомься с рецептом!
клубника, ксилит, вода
194 ккал
1 ч
Сохрани цвет, форму и вкус летней клубники!
клубника, сахар, лимонная кислота, вода
251 ккал
2 д 1 ч
Приготовь вкуснейшее ароматное варенье из первых ягод!
жимолость, клубника, сахар
138 ккал
2 д
Лакомься вкусным и душистым вареньем из леса!
клубника, сахар, лимонная кислота
245 ккал
2 ч
Очень вкусное варенье к чаю из любимых ягод!
клубника, земляника, сахар, лимонная кислота
214 ккал
9 ч
Необыкновенно вкусное варенье идеально с чашечкой чая!
лимонная кислота, сахар, клубника
214 ккал
4 д
Всеми обожаемая сладость и запас витаминов в маленькой баночке.
клубника, сахар