На главную

На сайте 26 031 рецептов
у 131 538 пользователей

Каталог рецептов

Перетертое варенье

Варенье из клубники, но без варки! Полезнее обычного! Перетертое варенье из клубники - хорошая альтернатива привычным пятиминуткам и прочим лакомствам из ягод, которые необходимо по рецептуре варить. Может быть, его не назовешь супер полезным, учитывая количество сахара в составе, но оно абсолютно точно менее вредно, чем обычное варенье. Готовить перетертое варенье можно не только из клубники - подойдут практически любые ягоды. Хранить его нужно в холодильнике, при том что срок хранения длительный - до года.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Клубника

1

Сахар

1.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
231 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:58 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 3 ч 40 мин

Опубликовано: elene

Комментариев: 0

способ приготовления

Для варенья используем спелые ягоды, которые сначала необходимо тщательно перебрать, чтобы в лакомство не попали подпорченные ягоды. Отрываем у клубники хвостики, ягоды складываем в дуршлаг, промываем под проточной водой, даем лишней влаге стечь. После этого выкладываем клубнику на чистое полотенце, чтобы она немного обсохла.

Теперь ягоды помещаем в подходящую по размеру емкость, после чего измельчаем их при помощи погружного блендера. В полученную массу насыпаем указанное в рецепте количество сахарного песка и все хорошенько перемешиваем. Оставляем перетертое варенье постоять в течение нескольких часов, чтобы все сахарные кристаллы растворились. В процессе варенье перемешиваем хотя бы через каждые полчаса.

Стерилизуем банки. Делать это можно любым удобным способом, например, над паром или в духовке. Также подготавливаем крышки, чтобы они были стерильными.

Когда сахар полностью растает, раскладываем варенье по стерилизованным баночкам, плотно закрываем их крышками. Все. Перетертое варенье готово! Убираем банки на место хранения.

Хранится варенье, приготовленное по данной рецептуре, долго - аж до следующего сезона, но, как правило, заканчивается гораздо быстрее! Потому что получается оно невероятно вкусным. Когда открываешь такое варенье зимой, кажется снова вернулось лето - такой аромат, цвет и вкус у этого лакомства! Обязательное условие - холод, поэтому банки с перетертым вареньем должны стоять или в холодильнике, или в погребе.

Удачных кулинарных экспериментов и вкусных заготовок!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Сахар