Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим продукты по списку.
Шаг 2:
Отбираем для рецепта наисвежайшие ягоды клубники. Если они будут слишком мятые, то о время готовки мы потеряем часть сока, а если порченные, то варенье будет не очень приятным на вкус.
Шаг 3:
Моем клубнику под краном минуты две и оставляем в дуршлаге. Пусть там избавляется от лишней влаги. Когда клубника подсохнет, избавляем её от хвостиков, чтобы положить в кастрюлю полностью очищенные, красивые ягоды.
Шаг 4:
Перекладываем ягоды в кастрюлю и засыпаем их сахаром. На один килограмм тратится полкило сахара. Это самый оптимальный расчет. Ждем несколько часов, пока ягоды не отдадут свои соки. Лучше оставить это дело на ночь, а самим лечь спать и на следующее утро начинать варить клубничное варенье. Можете потом немного разбавить сок водой, но мы этого делать не будем.
Шаг 5:
Ставим кастрюлю на огонь, доведя сок до кипения. Начиная от момента закипания, варенье должно вариться порядка пяти минут.
Шаг 6:
От появляющейся пены избавляемся. После варки, даем варенью полностью остыть, на что может понадобиться достаточно много времени.
Шаг 7:
Закончив, разливаем варенье по банкам.
Шаг 8:
Заполненные банки закупориваем крышками.
Шаг 9:
Наш домашний запас вкусностей дополнен новым лакомством.
Шаг 10:
Пробуйте!
Я и раньше часто готовила клубнику разными способами, а вот, как сварить варенье пятиминутка из клубники именно таким образом, узнала совсем недавно от подруги. Этот способ сразу же автоматически отправился в избранные, так что я записала его в свою книжечку, куда по старинке заношу любимые рецепты, чтобы, будучи вдали от компьютера и интернета, с ними не расставаться. Получается варенье невообразимо и просто сказочно вкусным. Признаться, я не все варенье сразу закатываю в банки, а всегда еще оставлю достаточное количество на быструю еду. Мы его любим просто так кушать с чаем, а также с разной выпечкой на скорую руку: блинами, оладьями и сырниками. Клубничное варенье у нас всегда в ходу и в большом почете!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу еще рецепт клубничного джема. Прелесть!
Захотела порадовать родных чем-то вкусненьким. Вспомнила, что как-то мне попался на глаза рецепт варенья пятиминутки из клубники. Отыскала его на сайте и приготовила вкусное лакомство из замороженных ягод.
Домашние были в восторге!
Варенье получилось сладким, но не приторным, очень ароматным. Ягоды, сладкие снаружи и сочные внутри, сохранили свой неповторимый вкус.
На следующий день клубничка, пропитавшись сиропом, приобрела классический вкус настоящего варенья.
Готовится пятиминутка легко. На одну часть ягод берется 0,5 части сахара.
Я же свою замороженную клубнику (200 г) сначала поставила в теплое место для разморозки на 2 часа. Затем засыпала сахаром (100 г), поставила на медленный огонь и довела до кипения. Варила 5 минут, снимая пену.
Летом обязательно воспользуюсь рецептом, чтобы сделать вкусные заготовки. Спасибо большое за рецепт!
Здравствуйте, а после того как засыпали сахаром сколько держали?
Даша написал(а):
Здравствуйте, а после того как засыпали сахаром сколько держали?Здравствуйте! Размороженные ягоды соединила с сахаром и поставила на маленький огонь. Сахар постепенно растворился, образовался сироп. Довела варенье до кипения, варила 5 минут.
Спасибо
Уже сделала по-другому
Замороженные ягоды поставила с сахаром и оставила на ночь
Утром варила 2 раза по 5 минут
Надо будет потом попробовать по вашему рецепту)
Превосходное вареньице!!! 
Спасибо от души! Взамен мой вариант.
Прекрасный рецепт домашней заготовочки клубники на зиму! Клубничка получилась как настоящая - сладкая, ароматная! Спасибо автору за рецепт!
получилась как настоящая 
Ира спасибо! 
Ой, пардон - свежесобранная имела в виду! 
Красота! 
Даааа!!! 
О, я попробовала сделать! Получилось хорошо (по крайней мере для меня), дома тоже никто нос не воротил, и все съели)) я очень рада, что смогла применить клубнику, которую никто дома не ел. Спасибо за рецепт, получилось не кисло и не супер сладко, значит варенье удалось. Идеально у меня пошло с блинчиками. И да, самое лучшее - занимает мало времени.
mahabbat спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт пошёл на пользу, пригодился во время - с блинчиками просто супер идея! Думаю ты не раз ещё вспомнишь про эту клубничку и порадуешь своих домочадцев разнообразием его применения. Приятного аппетита!
Какая ягодка,столько удовольствия всем принесла!
Шура! Какой десертик тут у тебя! ммм объедение! А клубничка-то какая! Только с грядки небось...Природа умеет готовить всё-таки лучше нас - одна клубника чего стоит, остального и не перечесть, её Кулинарная Книга не сравнится ни с какой энциклопедией, и наверное мы ещё столько не знаем, не изведали, не познали. А жаль! Спасибо Шурочка за внимание этому рецептику и за твою клубничку!
Шура, какая у вас ягода замечательная! Со своего сада?
Мы тоже каждый год варенье из виктории варим. У нас своя сладкая
Юлия, это клубника из Карпатских земель, в прошлом году мы там отдыхали, теперь даже и не знаю сможем ли побывать там снова))) А время было как раз май месяц)начало). Очень вкусная и крепкая! 
Шурочка, ну не отчаивайся ты так, может и поедешь ещё раз, если не туда, так в другое место, может и лучше ещё!
Скажите пожалуйста, если варенье в банки холодным наливать, оно сможет простоять всю зиму?
Екатерина, приветики! 
Спасибо большое за отзыв! Если хранить в холодильнике, то можно в стерилизованные банки разлить и холодным, а если в погребе или кладовке, то лучше горячим. 
Спасибо, сегодня буду делать)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клубника - 30 ккал/100г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г