Ежевичное варенье

Помнишь бабушкин рецепт? Так вот этот еще вкуснее! Попробуй! Простота приготовления Очень вкусное ежевичное варенье, но мы его готовим редко, т.к. дачи нет и ежевику особо взять негде.
AnyaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 98% 46 г
187 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 12 ч 40 мин

Ягоды ежевики содержат в себе полный комплекс различных полезных веществ и витаминов.
Особенно хорошо помогают при нехватке витаминов в организме и для его общего укрепления.
Из ягод и листьев ежевики можно приготовить различные лекарственные средства, но применять их следует только после предварительной консультации с вашим лечащим врачом, потому что ежевика может быть опасна при болезнях желудка и почек.
Рецепт приготовления ежевичного варенья достаточно простой.
Ягоды ежевики необходимо перебрать, помыть, удалить мусор и плодоножки. Затем следует обсушить ягоды, воспользовавшись чистым сухим полотенцем.
Из воды и сахара готовим сахарный сироп и добавляем в него наши ягоды ежевики.
Доведенную до кипения смесь выстаивают в течение 12 часов (обычно ночь).
На следующий день необходимо доварить ежевичное варенье до готовности и разлить его по чистым сухим баночкам в еще горячем виде.
Хранить такое варенья следует в затемненном месте.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Ежевичное варенье я не пробовала ни разу в жизни, даже покупное. А тут купили ежевику, и я решила, что надо самой его приготовить.

Рецепт ежевичного варенья оказался очень простым, на его приготовление не ушло много времени и усилий.

У меня было 200 граммов ежевики. С утра из 200 граммов сахара и 60 мл воды я приготовила сироп, положила в него ягоды, довела до кипения и оставила на целый день настаиваться. Какой же чудесный ежевичный аромат стоял на кухне!

Вечером проварила будущее варенье 10 минут и отправила часть в простерилизованную баночку. Оставшееся варенье перелила в баночку от йогуртницы и убрала в холодильник.

Ежевичное варенье получилось вкусное и понравилось всем моим домочадцев. Оно достаточно жидкое. Сам сироп сладкий, а ягодки остались кисленькие. Такое варенье отлично подходит как для чаепития, так и как добавка к сырникам, оладушками или блинами.

Спасибо большое за рецепт!

Это удивительно ароматное варенье, которое я всегда рада попробовать. Когда варишь ежевичное варенье, такой аромат расплывается по кухне, просто чудо. Особенно, хороша ежевика лесная. Мне кажется, садовая ягода не дает такой аромат. Обожаю, когда ягоды не расползаются в варенье, а остаются крепенькими и сочными. Именно при таком способе приготовления, когда ягоды не варятся по 10 часов, а настаиваются, получаются как с куста. Заполню кулинарную книгу этим классным рецептиком.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ежевика - 31 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ежевика, Сахар, Вода