На главную

На сайте 30 817 рецептов
у 252 256 пользователей

Каталог рецептов

Вишневое варенье без косточек на зиму

Вкусное варенье для зимнего угощения!!! Попробуйте рецепт приготовления варенья этим способом. За счет того, что в рецепте много сахара, оно уваривается и становится немного гуще. Очень вкусно дополнить таким вареньем блинчики или мороженое.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вишня

1

Сахар

900

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:80 гр
Б/Ж/У: 1 / 1 / 98
Н41 / С0 / В59

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 92 856

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусного варенья из вишни отмерьте необходимое её количество и подготовьте сахар. Ягоды выбирайте спелые, сочные, без видимых повреждений. Удалите все веточки и листики. Затем ягоды хорошо промойте от загрязнений и всю воду слейте. Из ягод вишни удалите косточки. Это можно сделать вручную, с помощью шпильки или с помощью специального приспособления для удаления косточек.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вишни без косточек готовы к приготовлению варенья. Возьмите эмалированную или стеклянную кастрюлю и выложите в неё ягоды. Засыпьте вишню сахаром, примерно 2/3 от нормы и немного потрусите, чтобы сахар равномернее распределился среди ягод. Накройте крышкой и оставьте постоять на несколько часов, чтобы вишни пустили сок. Не стоит использовать алюминиевую посуду, чтобы не происходило окисление от ягодного сока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда ягоды пустят сок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте остывать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Так проварите варенье еще 2 раза, давая в промежутке полностью остыть. Зачем несколько раз проваривать? Это необходимо для того, чтобы сохранить в варенье наибольшее количество витаминов, а сам сироп сделать гуще. Перед второй варкой попробуйте варенье на вкус. Если сахара не хватает, то можно подсыпать еще немного. Ориентируйтесь по своему вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для варенья подготовьте банки. Хорошо их промойте с моющим средством и ополосните. Простерилизуйте банки удобным для вас способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над кипящей водой. Крышки достаточно обдайте кипятком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кипящее варенье разлейте в подготовленную посуду. Осторожно! Горячо! Закройте крышками. Банки переверните и проверьте на герметичность. В перевернутом виде заверните банки в теплое одеяло и так остудите. Затем заворачивать в теплое одеяло? Это необходимо для того, чтобы варенье остывало как можно медленнее. При этом оно станет еще немного гуще.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Баночки с вареньем, после остывания, храните в прохладном месте. Приятного зимнего угощения!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 11-17 мая

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Мне понравилась эта работа своей лаконичностью и аккуратностью.
Простое варенье, но - в кадре гармонично расположено варенье в порционной подаче, варенье в банке на хранение, ягоды из которых сделано само варенье.
С белыми цветами (и пускай это не вишня, но цветы в далеке их напоминают) легко можно провести параллель с цветущими вишнёвыми деревьями.
Гармонично подобран текстиль, который не оттягивает внимание от главного объекта, нейтральная по цвету ложка и подставка в виде спила дерева, по размеру подходящее под розетку для варенья.
Приятная аккуратная работа.

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa

Красота! Танцуют все Оцените и такой вишневый джем Мечты

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар