На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 131 995 пользователей

Каталог рецептов

Вишневое варенье с желатином из вишни

Аппетитное лакомство для маленьких и взрослых сладкоежек :). Как приятно в любой момент достать из холодильника уже готовое желе :)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Вишня

500

Желатин

1

Вода

400

Сахар

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
89 ккал
Белков:2 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 4 / 2 / 94
Н68 / С0 / В32

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: NikaForever

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вишню хорошо промыть и сложить в глубокую миску или кастрюлю, добавить воду, сахар и довести до кипения. Затем проварить 5 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Желатин развести водой (2 ст.л. воды) и дать набухнуть, после чего добавить в варенье. Далее действуем очень быстро. Ставим на маленький огонь и помешиваем, чтобы желатин растворился, но не кипятим! Как только начинает подавать признаки закипания - сразу снять с огня и разлить по стерилизованным банкам.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Собрать всю пенку, чтобы желе не испортилось в процессе хранения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрыть стерилизованными крышками. После остывания желе готово. Хранить его нужно в прохладном месте. Идеально - в холодильнике.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ирина
Ирина 08.07.2015 15:39:16

Да, действительно, очень важно, чтобы варенье не забродило, избавиться от всей пенки, иначе все насмарку. И что особенно прекрасно в способе приготовления такого варенья, это даже не скорость, но то, что все ягодки сохраняют максимальное количество полезных веществ. С аналогичным рецептом у меня получался очень вкусный клубничный джем.

0
NikaForever
NikaForever 08.07.2015 17:34:20

О да! Клубничный джем - это нечто потрясающее) Вы по какому рецепту готовите? А в этом рецепте еще качество желатина роль играет большую. Ложка плохого желатина все на смарку переводит, лучше брать проверенный.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 09.07.2015 07:25:49

Косточки из вишен не вынимали?

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 09.07.2015 07:59:30

а я наоборот люблю вишневое варенье как раз с косточками, в них весь смак Супер зачем вынимать?!

0
NikaForever
NikaForever 09.07.2015 09:20:17

Косточки по рецепту доставать не нужно.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 09.07.2015 09:26:23

Просто у меня детки маленькие...боюсь, подавятся!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 09.07.2015 09:27:04

Детям тоже с косточками даете?

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
NikaForever
NikaForever 09.07.2015 09:30:43

Мы вообще вишни любим, особенно мои малыши. И заготовку, и свежую, и заморозку, с косточками и без - любую. У меня было 3 ведра вишен, 1 ведро ушло в морозилку с косточками 1,5 ведра перечистили, дело было в 2 ночи, устали очень, ну и на последних 0,5 ведра я вспомнила, что у меня же есть такой рецептик :) быстро сделала заготовку и отправила в холодильник, спустя 2 дня у нас температура на улице поднялась до +30 и мои начали таскать с холодильника баночку за баночкой :) до зимы наверное не доживет :) Я ловлю себя на мысли что возьму еще 2 ведра вишен и еще сделаю желе и мармелад https://1000.menu/cooking/3638-domashnii-marmelad-iz-vishen

0
NikaForever
NikaForever 09.07.2015 09:36:52

Моему старшему скоро 4 года будет. Он в курсе, что косточки надо доставать. С ним проблем нет, а младшему всего 10 мес. Ему конечно даю без косточек, а из этой заготовки давала только желейку, она не крутая вышла как например в обычном желе, а мягенькая. За этим товарищем надо еще глаз да глаз. Хотя пока я готовила вишни он добрался к ведерку и мне кажется одну проглотил вместе с косточкой, но ттт обошлось вроде. Сколько Вашим деткам лет?

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 09.07.2015 09:41:31

У меня внучка полтора года. Если что увидит-тут же схватит, не успеешь косточку вытащить! Вот я и думаю, если из вишен косточки вытащить, они форму не потеряют? Рецепт очень заманчивый и полезный!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
NikaForever
NikaForever 09.07.2015 09:53:49

Да, маленькая еще с косточками кушать. Моя мама готовит пятиминутку по похожему рецепту (без желатина) и с вишен косточки удаляет. Делает она его для начинки в пироги и пирожки. Вишенки остаются целые, но немножко как примятые. У меня в этом рецепте на вишне немного кожура лопнула, но форму вишни как не странно не потеряли, делала с других вишен - все нормально было, вишня как с картинки была. Наверное от сорта многое зависит.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 09.07.2015 10:21:30

Спасибо! В любом случае, надо пробовать, а потом делать выводы. Спасибо за рецепт!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
NikaForever
NikaForever 09.07.2015 10:58:34

Букетик

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 14.07.2015 06:39:33

Я так делала пару лет назад чёрную и красную смородины,это было просто восхитительно. Но вместо желатина я брала"Желфикс". Быстро,легко, да и стоит хорошо, не портится, главное, как правильно здесь подмечено, - убрать всю пенку.

0
NikaForever
NikaForever 14.07.2015 06:55:13

Надо попробовать и мне из смородины, думаю выйдет супер :)

0
znlena
znlena 16.07.2015 21:51:27

Вишня не теряет форму без косточки, во всяком случае в компоте.
В косточках весь вишневый вкус содержится. Если будете их вынимать, то можно прокипятить их в воде, которая будет в дальнейшем использоваться... но все таки самый аромат от косточек, когда они в варенье настаиваются.
Варенье получилось совсем жидким?
Варю 1 кг вишни на 1 кг сахара и 10 гр желатина. Получается жидковато.

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
NikaForever
NikaForever 16.07.2015 22:06:24

Если плохой желатин то будет жидко, если хороший то выходит не крутое мягкое желе

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Желатин, Вода, Сахар