Варенье из вишни пятиминутка

Готовить такое варенье одно удовольствие! Вкусное, яркое и красивое вишневое варенье, открытое зимой, напомнит вам о теплом, солнечном лете. Его очень вкусно подать с блинами или оладьями. Приготовить такое варенье совсем не сложно! Попробуйте и вы!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 1% 1 г
Жиры 1% 1 г
Углеводы 98% 78 г
202 ккал
ГИ: 47 / 0 / 53

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вишневого варенья понадобится всего два ингредиента. Это вишня и сахар. Ягоды вишни выбирайте наиболее спелые, но без повреждений и вмятин. Вишню переберите, удалив с неё веточки и листки. ягоды хорошо промойте. Удалите из вишни косточки. Это можно сделать вручную, с помощью шпильки или с помощью специального приспособления для удаления косточек.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вишни без косточек переложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье. Это может быть эмалированная кастрюля или стеклянная. Только не используйте алюминиевую посуду, чтобы не происходило реакции окисления от ягодного сока. Засыпьте ягоды сахаром и немного потрясите, чтобы сахар распределился между ягодами.Весь сахар сразу не добавляйте.При варке попробуете варенье и при необходимости добавите еще.Если вишни сладкие, то сахара может понадобится меньше

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кастрюлю с ягодами накройте крышкой и оставьте постоять на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Затем поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите до кипения. При закипании будет образовываться пенка - её необходимо снимать. Кипящее варенье проварите на маленьком огне в течение 5 минут. За время варки ягоды немного уменьшатся в размере.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Банки хорошо помойте и ополосните. Затем простерилизуйте удобным для вас способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над кипящей водой. Крышки достаточно просто обдать кипятком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кипящее варенье разлейте в подготовленные банки и закройте крышками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Банки с вареньем переверните и проверьте на герметичность. Осторожно! Банки очень горячие! В перевернутом виде оберните банки теплым одеялом и полностью остудите. Затем заворачивать в одеяло? Это необходимо для того, чтобы варенье остывало как можно медленнее. При этом оно будет еще доходить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Остывшие баночки с вареньем уберите в прохладное место на хранение. Приятного зимнего угощения!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень красиво и четко сфотографировано стекло. Варенье также выглядит очень ярко и аппетитно! Композиция и освещение также продуманы.

Моя оценка рецепта:

Настала вишнёвая пора, а значит нужно заготовить варенье на зиму. Первым сварила варенье из вишни пятиминутку. Это самый быстрый способ и благодаря этому сохраняется максимум витаминов. Вишни без косточек у меня было два килограмма, соответственно сахара взяла 1400 г. На вкус это сочетание оказалось оптимально. Подготовленную вишню засыпала сахаром на ночь и убрала в холодильник. А утром довела до кипения, проварила пять минут на небольшом огне и сразу закатала в баночки. Пены было много, я ее снимала ложкой с дырочками. Остатки варенья попробовали всей семьёй, нам оно очень понравилось! Ягодки стали прозрачными, напоминают цукаты. На вкус кисло-сладкие, баланс идеальный. Сироп жидкий, прозрачный, его хорошо добавлять в чай или кашу. Вообще заметила, что чем меньше варится варенье, тем более натуральный вкус и вид у ягод и фруктов. Рецепт отличный, рекомендую!

Вкусненько! Кисло-сладкое вареньице. Люблю использовать для торта «Монастырская изба». Легко в приготовлении и хранении. Спасибочки автору!!!
Вкуснятина

Ой, как я с Вами согласна! Вишневое варенье - это такой аромат и вкус вишневого листочка! Мое любимое варенье! Восторг А как с творогом деревенским вкусно)))

Но самое ценное - быстро готовится! Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар