Густое варенье из вишни с косточкой

Ароматное, густое, насыщенного цвета. Домашние оценят! Вишня варенье с косточкой густое получается таким за счет добавления загустителя. Эту заготовку можно делать в течение года и из замороженных ягод. Подавайте его к ароматному горячему чаю!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 1% 1 г
Жиры 1% 1 г
Углеводы 97% 71 г
184 ккал
ГИ: 48 / 0 / 52

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать вишневое варенье с косточкой густое? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вишню можно взять свежую или замороженную У меня свежая вишня, но на пару дней я ее положила в морозилку, т.к. не было времени на готовку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вишню переберите, можно даже до конца не размораживать, это абсолютно не влияет на результат. Главное, чтобы ягоды были чистыми. Мои ягоды были предварительно вымыты в проточной воде. Выложите ягоду в кастрюлю подходящую для приготовления варенья. Правильно выбрать кастрюлю вы сможете прочитав статью в конце этого рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к ягоде сахар и воду и доведите варенье до кипения периодически аккуратно перемешивайте, чтобы сахар растворился. Но кипятить не нужно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте пектин и перемешайте. Снова доведите до кипения и немного - 2-3 минут покипятите на очень маленьком огне. Это не даст образовываться обильной пенке. Остудите варенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Густое вишневое варенье из вишни с косточкой готово! Если вы планируете заготовить его на зиму, то подготовьте банки, вымойте их с содой и простерилизуйте удобным способом: в микроволновке, в духовке или на пару. Крышки вымойте и прокипятите. Разложите варенье по банкам, закатайте крышками, переверните, укутайте и дайте полностью остыть. Храните в холоде. О зимних заготовках читайте в статье в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот такое аппетитное и густое оно получается! Это настоящий мармелад с вишнями! Подавайте его к столу. Приятного чаепития!

Густое вишневое варенье из вишни с косточкой - обалденно вкусное лакомство!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Это не просто густое варенье из вишни с косточкой, а самый настоящий мармелад! Упругий, почти как жевательный, даже при комнатной температуре не тает! А вишенки как-будто застыли в толще прозрачного цветного льда. Это красивое зрелище) А еще это варенье невероятно вкусное, с очень насыщенным вишневым ароматом. А варится оно всего то минут 15. Обычно пакетик пектина используют на один килограмм ягод и варенье получается густым. Но оказалось, что из 500 г. плодов получается настоящий мармелад! Спасибо за рецепт, теперь попробую с другими ягодами получить тот же результат)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
  • Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
  • Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
  • Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Пектин - 336 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Вода, Пектин