Компот на зиму из вишни на 3 литровую банку

Компот из вишни - это не только вкусный, но и полезный способ сохранить сезонные ягоды. Этот напиток традиционно готовили наши бабушки. Вишня, в отличие от многих других ягод, дарит нам невероятную кисло-сладкую гармонию! Приготовьте компот, и пусть он станет любимым дополнением ваших застолий.

Как сделать компот на зиму из вишни на 3 литровую банку? Подготовьте необходимые продукты. При выборе вишни обратите внимание на ее спелость. Выбирайте ягоды без признаков порчи. Замороженная вишня также подойдет для заготовки. Сахар можно заменить на мед, но в меньшем количестве. При желании компот можно разнообразить добавлением лимона или апельсина.

Необходимые кухонные принадлежности: 

Кастрюля

Мерный стакан 

Ложка для перемешивания

Банки и крышки для консервирования

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Хорошо промойте вишню под холодной водой и удалите хвостики. Если вы используете замороженную вишню, то можно ее не размораживать. При желании можно добавить в банку несколько вишневых листочков для более терпкого вкуса.

2. В кастрюлю налейте чистую воду и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю вишню и сахар варите на среднем огне около 10 минут. Это позволит ягодам отдать сок. Можно взять воду с запасом на случай выкипания. Время варки будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности компота.

3. Пока варится вишня, простерилизуйте банки любым способом, крышки прокипятите примерно 5 минут. Как правильно стерилизовать банки для заготовок и рассчитать их объем вы узнаете из статьи по ссылке в конце рецепта.

4. Наполните банку компотом вместе с ягодами и сразу плотно закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте так до полного остывания.

5. Компот на зиму из вишни на 3 литровую банку подавайте в красивых стаканах, украшенных веточками мяты или долькой лимона. Приятного аппетита!

Хранение компота:

Храните заготовку в сухом и прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей около 1 года.

Диетические адаптации:

Низкокалорийный вариант можно сделать с меньшим количеством сахара или использованием сахарозаменителей. 

Советы и секреты:

Добавьте в компот немного корицы или гвоздики для аромата.

Интересные факты:

Заготовка компота - это давняя традиция, которая помогает сохранить вкус лета на зиму.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.