На главную

На сайте 28 878 рецептов
у 178 498 пользователей

Каталог рецептов

Компот из вишни с косточками

Вкусный, полезный, сладкий домашний напиток! Сейчас в магазине можно приобрести любой готовый напиток, в том числе соки и компоты. Но, во-первых, не исключено, что такие напитки содержат консерванты и красители, небезопасные для здоровья человека, во-вторых, домашний компот получится бюджетный.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вишня

250

Сахар

4

Лимонная кислота

1

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н66 / С0 / В34

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 9 002

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку, обязательных их всего три: вишня, сахар, вода. По желанию можно добавить щепотку лимонной кислоты, чтобы компот получился более приятным на вкус и красивого яркого цвета. Вишню для такого компота можно использовать не только свежую, но и замороженную.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ягоды вишни тщательно перебираем, убираем веточки, листочки, порченные ягоды, вишню промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю или иную металлическую посуду из неокисляющегося материала наливаем чистую фильтрованную воду, добавляем лимонную кислоту и сахар, ставим на огонь, доводим до кипения, перемешиваем, чтобы сыпучие полностью растворились.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Количество сахара по вкусу можно изменить, либо не использовать вообще, кто любит кисленькие напитки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем в кипящий сироп спускаем вишню, ягоды добавляем в кастрюлю аккуратно, небольшими частями, чтобы не обжечься. Когда сироп снова закипит, огонь убавляем до минимального и варим компот на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая ложкой и снимая образующуюся пену.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Этого времени вполне достаточно, чтобы вишня отдала компоту вкус и цвет, но дольше варить компот не нужно, иначе ягоды могут лопнуть и многие полезные вещества, содержащиеся в вишне, разрушиться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Компот готов. Подаем его к столу в теплом или холодном виде, с выпечкой или без нее. После остывания компот можно убрать на хранение в холодильник. Хранить его можно в кастрюле, в которой варили, либо разлить по стерильным баночкам, закрыть крышками и убрать на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Вишня очень полезна для организма человека. Она содержит в себе органические кислоты (фолиевую, пантотеновую), макро- и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний, железо, йод и другие), витамины (А, В, Е, РР, Н). Частое употребление вишни поможет укрепить сердечно-сосудистую систему, нормлизует свертываемость крови, артериальное давление, укрепит сосуды и капилляры, понижает содержание холестерина. Вишня хорошо возбуждает аппетит, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, поможет избавиться от запора. Вишневые компоты полезны для профилактики авитаминоза и укрепления иммунитета.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Ой, проголосовала неправильно! Вместо минуса нужен плюс!

Галина Питер
Галина Питер

А у меня есть очень простой и быстрый способ такого компотика

0
nefi
nefi

Я на 3х литровую бутыль кладу 1 стакана сахара и немного лимонной кислоты (на кончике ножа), но можно без нее

0

Советы к рецепту

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Лимонная кислота, Вода