Этот с первого взгляда неприметный и совершенно скучный овощ может стать божественной закуской, если правильно подобрать рецептуру и соблюсти все пропорции и советы кулинаров. Стоит добавить к нему необходимые специи и пикантный маринад, вкус кабачка заиграет новыми, более яркими красками и ароматами.
Как приготовить кабачки по-домашнему вкусно и недорого, знает практически каждая хозяйка, а вот создать действительно кулинарный шедевр – дело тонкое и требует особой внимательности и соблюдения всех пропорций. Можно консервировать только одни овощи в соусе, а можно добавлять морковь, баклажаны, лук, тыкву, грибы, создавая гастрономические изыски.
Отличной закуской на все времена является кабачковая икра, маринованные пикули и острое лечо. Не стоит также забывать о десертах, которые можно заготовить на зиму – полезные и сладкие цукаты, варенье с добавлением лимона и апельсина.
Подборки рецептов
74 ккал
1 ч 30 мин
Идеальная закуска к любому гарниру для всей семьи!
кабачки, морковь, лук, томатная паста, уксус, соль, сахар, перец черный молотый, растительное масло
30 ккал
1 ч
Самая вкусная овощная заготовка, которую съедят первой!
кабачки, вода, томатная паста, растительное масло, соль, сахар, чеснок, уксус
21 ккал
12 ч 40 мин
Очень вкусные, полезные, пикантные, ароматные, хрустящие!
кабачки, вода, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, сахар, винный уксус белый, соль
43 ккал
3 ч 30 мин
Густая и ароматная закуска - идеальная консервация!
кабачки, томатная паста, лук, чеснок, яблочный уксус, сахар, соль, перец черный молотый, паприка, молотый кориандр, вода
71 ккал
4 ч
Вкусный, красивый и яркий салат, который порадует зимой!
кабачки, болгарский перец, лук, уксус, растительное масло, сахар, соль, томатная паста
60 ккал
1 ч
Яркая, вкусная и ну очень ароматная закуска!
кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, растительное масло, уксус, соль, сахар
86 ккал
1 ч
Сочно, пряно, пикантно — для тех, кто любит поострее!
кабачки, морковь, лук репчатый, болгарский перец, чеснок, зелень, растительное масло, столовый уксус, специи сухие, сахар, соль
79 ккал
1 ч 30 мин
Густая текстура и нежный вкус благодаря поэтапной обжарке.
кабачки, лук, морковь, растительное масло, уксус, томатная паста, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый
44 ккал
1 ч 30 мин
Ароматная закуска из сезонных овощей для вашего стола!
кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло, томатная паста, сахар, соль, перец черный молотый, столовый уксус
71 ккал
3 ч
Вкус, знакомый с детства - настоящая советская закуска!
кабачки, морковь, лук репчатый, корень петрушки, томатная паста, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый, душистый перец, зелень
65 ккал
1 ч
Очень просто, очень легко, очень быстро, без стерилизации!
молодые кабачки, болгарский перец, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, лавровый лист, перец горошком, душистый перец
76 ккал
4 ч
Готовится просто из обычных продуктов и без стерилизации!
кабачки, майонез, томатная паста, соль, сахар, растительное масло, чеснок, уксус, лук репчатый
66 ккал
35 мин
Закуска-огонь к любому блюду — просто пальчики оближешь!
молодые кабачки, помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, подсолнечное масло, чеснок, уксусная эссенция, сахар, соль
работа
78 ккал
3 ч
Запас на всю зиму! Ароматная закуска к любому поводу.
кабачки, растительное масло, сахар, томатная паста, чеснок, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый, уксус, пшеничная мука
98 ккал
40 мин
Натуральный вкус овощей и идеальная текстура.
кабачки, лук репчатый, помидоры, томатная паста, растительное масло, поваренная соль, сахар, перец острый молотый
82 ккал
1 ч 15 мин
Вкусный салат-закуска на зиму, отличный полуфабрикат!
фасоль, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, молодые кабачки, болгарский перец, растительное масло, столовый уксус, соль, сахар
73 ккал
1 д
Вкусно и бюджетно - хрустящая закуска к любому блюду!
кабачки, соль, сахар, растительное масло, уксус, укроп, чеснок, перец черный молотый
69 ккал
2 ч
Хрустящая пикантная закуска, которая покорит ваших гостей!
кабачки, чеснок, укроп, растительное масло, столовый уксус, соль, сахар, перец черный молотый
98 ккал
50 мин
Из самых простых и доступных продуктов, быстро и вкусно!
кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук репчатый, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус
145 ккал
1 д
С приятной кислинкой и тонким вкусом, необычное, яркое!
кабачки, апельсины, лимоны, сахар
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, уксус, соль, сахар
66 ккал
1 ч
Хрустящие и ароматные овощи - готовьтесь к зиме вкусно!
молодые кабачки, морковь, помидоры, лук репчатый, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, перец горошком, лавровый лист
69 ккал
2 ч
Настоящий вкус советской столовой! Готовьте на всю зиму.
молодые кабачки, морковь, лук репчатый, корень петрушки, чеснок, томатная паста, петрушка, укроп, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, вода
107 ккал
1 ч
Простая, но такая вкусная закуска из овощей!
молодые кабачки, болгарский перец, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло
22 ккал
30 мин
Пикантные, ароматные - идеальная закуска к зимнему столу!
кабачки, вода, сахар, соль, уксус, укроп, с хреном, чеснок, душистый перец, лавровый лист
189 ккал
1 д
Удивительный десерт из простых продуктов.
кабачки, лимоны, сахар
67 ккал
1 ч
Ароматная заготовка из сезонных овощей для зимнего стола!
кабачки, болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, растительное масло, столовый уксус, соль, сахар
48 ккал
1 ч 30 мин
Ароматная закуска с отменным вкусом — пальчики оближешь!
кабачки, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, перец горошком, растительное масло, уксус, сахар, соль
работа
78 ккал
1 ч
Простой, но очень вкусный пикантный салатик!
кабачки, болгарский перец, чеснок, перец острый стручковый, томатная паста, сахар, вода, растительное масло, соль, уксус, зелень, гвоздика, душистый перец, перец горошком
48 ккал
40 мин
Самое ароматное, с запахом лета, наивкуснейшее блюдо!
кабачки, растительное масло, укроп, соль, чеснок, уксус
84 ккал
12 ч
Яркие летние овощи в баночке! Совершенство вкуса!
кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, подсолнечное масло, уксус, томатная паста, чеснок, соль, перец красный молотый, зелень, сахар
124 ккал
5 ч
Цитрусовый взрыв в банке! Удивите гостей необычным десертом.
молодые кабачки, сахар, апельсины, лимоны, вода
49 ккал
1 ч
Ароматная закуска на праздник и в будни!
кабачки, помидоры, чеснок, растительное масло, уксус, соль, перец черный молотый, сахар, перец чили
74 ккал
1 ч 35 мин
Полезная, нежная, бюджетная, из доступных продуктов.
кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, растительное масло, соль, сахар, перец острый молотый, томатная паста, лимонная кислота
33 ккал
12 ч 30 мин
Красивый, аппетитный, из обычных продуктов, наивкуснейший!
кабачки, ананасовый сок, вода, сахар, лимонная кислота, ванилин
61 ккал
3 ч
Любимая яркая закуска на любой стол!
кабачки, морковь, лук репчатый, растительное масло, чеснок, уксус, соль, сахар, перец черный молотый
99 ккал
1 ч
Сочный и нежный микс, который украсит ваш стол круглый год!
кабачки, морковь, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, лавровый лист, перец горошком
38 ккал
3 ч
Вкуснейшая овощная закуска для настоящих гурманов!
баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус, специи сухие
50 ккал
2 ч
Вкуснейшая низкокалорийная закуска из доступных продуктов!
кабачки, лук репчатый, морковь, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец черный молотый, петрушка, растительное масло, вода, лавровый лист, сахар, соль
76 ккал
50 мин
Наивкуснейшие, сочные, аппетитные, из простых продуктов!
кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль, перец горошком, душистый перец, лавровый лист
33 ккал
1 ч 20 мин
Сочная и яркая домашняя заготовка к любому блюду!
кабачки, лук репчатый, томатная паста, чеснок, столовый уксус, паприка, сахар, соль
19 ккал
12 ч
Яркая и эффектная овощная заготовка! Красота!
кабачки, цветная капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, зелень, чеснок, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар, уксус, вода
65 ккал
2 ч 20 мин
Проверенный временем рецепт! Готовьте с душой на всю зиму.
кабачки, морковь, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, чеснок, столовый уксус, соль, сахар
25 ккал
50 мин
Яркое и сочное овощное ассорти с летним настроением!
огурцы, кабачки, морковь, болгарский перец, укроп, петрушка, чеснок, вода, сахар, соль, уксус, перец горошком, лавровый лист
55 ккал
1 ч 10 мин
Ароматная закуска в томате для семейных обедов!
кабачки, помидоры, болгарский перец, растительное масло, соль, сахар, перец, лимонная кислота
81 ккал
3 ч
Вкусная, нежная, полезная, тает во рту, самая лучшая!
кабачки, лук репчатый, морковь, болгарский перец, помидоры, подсолнечное масло, уксусная эссенция, сахар, соль
59 ккал
1 ч
Пикантная овощная закуска - для любителей поострее!
молодые кабачки, помидоры, болгарский перец, перец красный молотый, чеснок, соль, уксус, растительное масло, перец черный молотый
57 ккал
40 мин
Острый и неописуемо вкусный салат, пробуждающий аппетит!
кабачки, подсолнечное масло, перец острый стручковый, болгарский перец, помидоры, сахар, соль, уксус, чеснок
работа
84 ккал
1 ч 30 мин
Пикантная и очень вкусная - забудьте о магазинном соусе!
кабачки, чеснок, растительное масло, томатная паста, уксус, перец красный молотый, сахар, соль, болгарский перец