На главную

На сайте 20 566 рецептов
у 91 466 пользователей

Каталог рецептов

Лечо из кабачков и перца на зиму

Безумно аппетитно, просто и быстро! Домашние будут в восторге!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Кабачки

1.5

Лук репчатый

300

Морковь

300

Подсолнечное масло

1

Соль

1

Сахар

7

Уксус

1

Томатная паста

250

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
83 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 7 / 33 / 60
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Кулинарный рецепт лечо из кабачков на зиму я вычитала в одном кулинарном журнале. Этот рецепт испробован временем и людьми. Сделав по нижеописанному рецепту, Вы не ошибётесь. Вкусные запасы на зиму никогда не бывают лишними.
В большую сковороду кладутся нарезанный лучок и натёртая на тёрке морковь. Добавляют подсолнечное масло и отправляют тушить. У нас есть не более 10 минут на приготовление других ингредиентов. Кабачки и перец нарезают кубиками и выкладывают на большую посудину. Следом туда же выкладывают томатную пасту и добавляют воду, которая превышает объём пасты в 2 раза, кладут соль. Сахарный песок, морковь и лук тщательно перемешивают. Наши компоненты отправляют в большой посудине тушиться на 35-40 минут с момента их закипания. Перед окончанием добавляется уксус. Далее раскладывают содержимое по банкам и закатывают. Еда готова!
Таким образом, мы научились готовить лечо из кабачков на зиму. Зимой это блюдо едят как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга 11.07.2012 22:40:38

На приготовление лечо у меня ушло около часа Танцую Завтра выложу пошаговые фото.

0
Людмила
Людмила 09.07.2013 20:35:56

Очень интересный рецепт, а главное не сложный. Всегда делала лечо только из болгарского сладкого толстостенного перца, получалось очень вкусно. но теперь обязательно сделаю по Вашему рецепту, потому, что и кабачки у меня в семье тоже все любят. Я думаю, что все вместе- это будет очень вкусно, а главное зимой будет чем побаловать своих родных. Большое спасибо за рецепт, уже закинула в кулинарную книгу !)))

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 10.07.2013 13:21:59

Люда, угощайтесь на здоровье и от души! Букетик можете еще и такой вариант попробовать

С улыбкой по жизни
0
Dianushkaaa
Dianushkaaa 13.08.2013 11:28:23

Какая вкуснатища получается, правда я не знала,что вот такое блюдо можно еще и закатывать, обычно я если готовила, правда без добавления уксуса, и у нас это съедалось за день, максимум два. А теперь можно такой вкусняшкой запасаться и на зиму! пока есть кабачки надо готовить =) Только вопросик, вы кабачки по зрелости какие используете? молодые или можно старые?
Не сайт,а целый кладезь полезных рецептов! Не перестаю восхищаться!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 14.08.2013 02:07:33

ну очень приятно читать ваш комментБукетик

С улыбкой по жизни
0
Люда
Люда 14.09.2015 20:13:45

Вкуснячий - пальчики оближешь! Спасибо за рецепт! Супер-пупер! Цветочек

0
Ольга
Ольга 17.07.2016 15:08:17

Подскажите,пожалуйста,уксус 9%?или эссенцию добавлять?

Как же жаркооооооо!
0
Люда
Люда 17.07.2016 16:26:11

Ольга:
Подскажите,пожалуйста,уксус 9%?или эссенцию добавлять? Оля, я 9% добавляла

Ольга
Ольга 18.07.2016 12:02:22

Спасибо большое,сегодня закрою,потом поделюсь впечатлениями!

Как же жаркооооооо!
0
Ольга
Ольга 19.07.2016 11:18:39

Очень вкусно

Как же жаркооооооо!
Анна
Анна 16.08.2016 13:39:19

А сколько нужно воды добавлять?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 17.08.2016 10:51:47

Анна, нужно 0,5 л воды, в два раза больше, чем пасты. Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Анна
Анна 19.08.2016 09:14:29

Приготовила вчера лечо по этому рецепту. Получилось очень вкусно! Супер-пупер!
Спасибо за рецепт Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 19.08.2016 09:48:35

Анна, и вам спасибо и на здоровье! Цветочек

С улыбкой по жизни
0
Алёна
Алёна 28.08.2016 16:33:32

огромное спасибо за потрясающий рецепт!!!! вся семья в восторге!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 29.08.2016 10:59:35

Значит и я в восторге! Спасибо вам! Цветочек

С улыбкой по жизни
0
Ольга
Ольга 08.09.2016 06:55:49

Напишите пожалуйста выход готового Лечо в литрах.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 12.09.2016 18:59:01

Я этот рецепт выкладывала 5 лет назад. И уже не помню таких подробностей, прошу прощения!
Несколько литровых банок точно.

С улыбкой по жизни
0
Анна
Анна 16.09.2016 06:51:44

Только что приготловила.Вкусненько.На свой вкус добавили больше уксуса имя чеснокс.

0
Виктория Садикова
Виктория Садикова 17.09.2016 13:36:58

Добрый день! А сахара точно 7 столовых ложек?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 18.09.2016 09:14:47

Привет! В оригинальном рецепте - да, 7 ст.л. сахара.

С улыбкой по жизни
0
asti
asti 03.09.2017 13:52:20

Скажите пожалуйста можно ли этот рецепт хранить в комнате или только в холодильнике ?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 03.09.2017 14:09:27

если не сильно жарко, можно в комнате в темноте (под кроватью или под шкафом), а если жарко, то искать лучше место попрохладнее Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Марина Львовна
Марина Львовна 21.09.2017 04:16:18

Спасибо,Дарья, за очень вкусный рецепт. Сделала лечо в августе и вот недавно достали попробывать. Оказалось лечо нежным и сочным. Нам очень понравилось! Самое главное никакой изжоги (я обычно этим страдаю от лечо)! На следущий год побольше заготовлю и хочу попробывать кабачок щаменить тыквой. Должно получиться вкусно!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 28.09.2017 08:09:50

Стесняюсь

С улыбкой по жизни
0
Людмила
Людмила 04.10.2017 05:59:42

Большое спасибо за рецепт!Очень вкусно получилось!

О хорошем :)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Уксус, Томатная паста, Вода