На главную

На сайте 22 554 рецептов
у 107 163 пользователей

Каталог рецептов

Лечо из кабачков пальчики оближешь на зиму

Вкуснейшее лечо! Приготовь на зиму, это просто!
Это лечо было у меня экспериментальное, так как я никогда раньше не добавляла в лечо кабачки. Что могу сказать - семье очень понравилось! Вкус не пресный, насыщенный и богатый. Если вы до сих пор не пробовали готовить лечо с кабачками - обязательно попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Помидоры

2

Кабачки

1.5

Чеснок

15

Растительное масло

200

Сахар

100

Соль

45

Яблочный уксус

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
62 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 9 / 36 / 55
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 1 д 1 ч 45 мин

Опубликовано: Ферузольда

способ приготовления

1. Помидоры вымойте, измельчите с помощью мясорубки или блендера.

2. Перец очистите от семян и перегородок, вымойте, нарежьте соломкой.

3. Кабачки помойте, нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.

4. А теперь поставьте томатную массу на огонь, доведите до кипения и поварите примерно 5-6 минут, снимая шумовкой образующуюся на поверхности пенку.

5. Затем выложите перец и кабачки в томат, повторно доведите до кипения.

6. Налейте в лечо растительное масло, насыпьте сахар и соль, приправьте острым перцем по вкусу и варите 15 минут.

7. Чеснок очистите, измельчите ножом, добавьте в кастрюлю, а также не забудьте налить яблочный уксус.

8. Горячее лечо разложите по предварительно простерилизованных банках и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, утеплите пледом, оставьте на сутки. 

Храните заготовки в погребе или в подвале.

Вкусного вам лечо и хорошего настроения!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Svetlana
Svetlana 05.08.2018 07:48:54

Здравствуйте, а обязательно яблочный уксус добавлять? Простой 9% нельзя?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Ну, яблочный не такой резкий. В нем только 5-6%, а в столовом 9. И плюс яблочный аромат. Но в принципе заменять можно, только в таком случае столового чуть меньше добавлять, потому что может чувствоваться его привкус в заготовке.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Кабачки, Чеснок, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблочный уксус, Перец острый молотый