На главную

На сайте 26 742 рецептов
у 137 492 пользователей

Каталог рецептов

Салат из кабачков пальчики оближешь

Супер предложение по заготовке кабачков на зиму! Этот рецепт для меня просто находка! Салат получается настолько вкусным, что его мы съедаем в первую очередь) Обязательно попробуйте приготовить, вам тоже понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Кабачки

1.5

Томатная паста

60

Вода

500

Подсолнечное масло

125

Сахар

80

Соль

4

Морковь

300

Помидоры

300

Столовый уксус

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
62 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 8 / 34 / 58
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 1 д 2 ч 20 мин

Опубликовано: Алина Викторовна

способ приготовления

Запасаемся хорошим настроением и приступаем к приготовлению:

- кабачки моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину с семечками, нарезаем кубиками;

- томатную пасту выкладываем в миску, наливаем воду, перемешиваем до однородности;

- кабачки перекладываем в подходящую кастрюлю, заливаем томатной жидкостью, насыпаем сахар, соль, наливаем подсолнечное масло;

- отправляем кастрюлю на огонь, доводим до кипения, варим  10 минут;

- лук очищаем, нарезаем полукольцами, не слишком тонко;

- болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, нарезаем соломкой, добавляем вместе с луком к кабачкам, варим 5 минут;

- морковь очищаем, моем, натираем на крупной терке, отправляем вслед за перцем и луком, варим еще 10 минут;

- тем временем моем помидоры, нарезаем кубиками и добавляем в салат;

- наливаем уксус, корректируем вкус  с помощью сахара или соли, варим финишные 10 минут;

- банки стерилизуем над паром или в духовке (второй метод мне нравится больше, так как после процедуры тара сухая), выкладываем в них салат, закручиваем жестяными крышками;

- переворачиваем банки вверх дном, укутываем в плед, оставляем до полного остывания, примерно на сутки.

Храним заготовки в погребе. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 4 полулитровых баночки салата.

Вкусного вам салата и не скучной зимы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Виктор
Виктор 17.08.2018 15:37:48

Попробую сделать, но я воду убрал, жидкости и так хватит, кабачки дают много сока, помидоры опять же, если еще 500 гр. воды то получится суп, и добавил чеснок, посмотрим что выйдет

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Томатная паста, Вода, Подсолнечное масло, Сахар, Соль, Лук репчатый, Болгарский перец, Морковь, Помидоры , Столовый уксус