На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Салат на зиму Парамониха

Простая и вкусная овощная заготовка на зиму! Салат с необычным названием «парамониха» - это отличный способ пристроить овощи, собранные в большом количестве на участке в сезон. Способ приготовления этой заготовки прост, необходимо лишь порезать овощи, добавить специи, проварить овощи и закатать в банки. Такая закуска отлично дополнит, горячее из мяса с картофелем или кашей. Можно подать его к столу как самостоятельное блюдо с хлебом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Кабачки

500

Помидоры

500

Сахар

1

Соль

1

Растительное масло

150

Столовый уксус

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 5 / 28 / 67
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим овощи для заготовки. Первым делом нужно простерилизовать банки одним из привычных и проверенных способов: на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу. Банки промываем с содовым раствором, сразу влажными ставим их в духовку горлышком вниз. Крышки моем и кипятим, если они жестяные, их также можно положить на решетку в духовку. В духовке стерилизуем банки объемом 1 л около 15 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Овощи моем. Морковь чистим, натираем на средней терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры нарезаем крупными кубиками или дольками, вырезаем место роста плодоножки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Болгарский перец лучше взять разных цветов, чтобы он улучшил цветовую гамму заготовки. Болгарский перец разрезаем и удаляем плодоножку с семенами. Болгарский перец должен быть мясистым, нарезаем его соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук чистим и нарезаем половинками колец.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кабачки лучше брать молодые, тогда не нужно удалять у них сердцевину с семенами и снимать кожуру. Если овощи более зрелые, то чистим их и удаляем семена. Нарезаем кабачки небольшими ломтиками или кубиками, кому как нравится.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кладем все овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном и стенками. Добавляем специи: соль и сахар, вливаем растительное масло. Перемешиваем и ставим на огонь. Тушим овощи на среднем огне около 15 минут, периодически перемешивая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В конце варки салата в кастрюлю вливаем столовый уксус. Когда смесь закипит, выключаем огонь. Еще раз перемешиваем овощи. Сразу раскладываем салат по простерилизованным баночкам, наполняем баночки салатом плотно до плечиков банок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закатываем банки крышками. Стерилизовать заготовку в банках не нужно, переворачиваем баночки вверх дном, укутываем теплым пледом и даем остыть при комнатной температуре. Убираем на хранение в кладовку. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры , Болгарский перец, Лук репчатый, Сахар, Соль, Растительное масло, Столовый уксус