Ингредиенты и как готовить
3
600
150
400
120
240
2
100
6
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Кабачки разрезаем пополам, затем нарезаем тонкими пластинками и еще раз пополам. Мне встречались рецепты под таким названием и нарезанные кубиком, ко для меня так привычнее
Шаг 3:
Сладкий болгарский перец нарезаем соломкой
Шаг 4:
Чеснок измельчаем любым доступным способом - быстрее всего это сделать в блендере
Шаг 5:
Острый стручковый перец освобождаем от семян и нарезаем
Шаг 6:
Складываем все нарезанные овощи в большую эмалированную емкость, солим
Шаг 7:
Добавляем сахар
Шаг 8:
Вливаем растительное масло
Шаг 9:
Добавляем специи по вкусу - у меня немного гвоздики, душистый и острый перец горошком
Шаг 10:
Томатную пасту немного разводим водой и добавляем туда же
Шаг 11:
Вливаем оставшуюся воду
Шаг 12:
Хорошо перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения
Шаг 13:
Варим 25 минут на слабом огне, постоянно помешивая, можно как под крышкой, так и без нее (как в моем случае)
Шаг 14:
Теперь вливаем стопку уксуса, перемешиваем и варим еще 5 минут
Шаг 15:
Пока варился салат, моем банки, а крышки я кипячу 2-3 минуты
Шаг 16:
Закатываем салат в банки, переворачиваем и укутываем в одеяло на сутки
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г