На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Салат Тещин язык из кабачков с перцем на зиму

Простой, но очень вкусный пикантный салатик! В этом году у меня урожай кабачков и я ищу вкусные и простые рецепты из них. Этот рецепт мне сразу приглянулся и я не ошиблась, выбрав именно его - салатик очень вкусный и легкий. Пробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

3

Чеснок

150

Томатная паста

400

Сахар

120

Вода

240

Растительное масло

240

Соль

2

Уксус

100

Гвоздика

6

Душистый перец

8

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 7 / 33 / 60
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 21 766

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки разрезаем пополам, затем нарезаем тонкими пластинками и еще раз пополам. Мне встречались рецепты под таким названием и нарезанные кубиком, ко для меня так привычнее

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сладкий болгарский перец нарезаем соломкой

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок измельчаем любым доступным способом - быстрее всего это сделать в блендере

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Острый стручковый перец освобождаем от семян и нарезаем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Складываем все нарезанные овощи в большую эмалированную емкость, солим

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем сахар

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вливаем растительное масло

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем специи по вкусу - у меня немного гвоздики, душистый и острый перец горошком

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Томатную пасту немного разводим водой и добавляем туда же

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вливаем оставшуюся воду

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Хорошо перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Варим 25 минут на слабом огне, постоянно помешивая, можно как под крышкой, так и без нее (как в моем случае)

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Теперь вливаем стопку уксуса, перемешиваем и варим еще 5 минут

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Пока варился салат, моем банки, а крышки я кипячу 2-3 минуты

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Закатываем салат в банки, переворачиваем и укутываем в одеяло на сутки

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Болгарский перец, Чеснок, Перец острый стручковый, Томатная паста, Сахар, Вода, Растительное масло, Соль, Уксус, Гвоздика, Душистый перец, Перец горошком