На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры царские на зиму

Маринованные помидоры по-царски со сладковатым вкусом. Чтобы придать помидорам сладковатый вкус в маринад добавляется значительное количество сахара. Иногда часть сахара заменяют медом. Маринованные помидоры по этому рецепту получаются поистине царские! Они прийдутся по душе и детям и взрослым!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
НА 1 ЛИТРОВУЮ БАНКУ:

Помидоры

500

Чеснок

1

Гвоздика

1

Укроп

1

Перец чили

1

МАРИНАД:

Соль

1

Сахар

0.5

Уксус

1

Вода

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
57 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 7 / 0 / 93
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Анна Славина

Просмотров: 124 669

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать помидоры по-царски на зиму? Банки и крышки хорошо вымойте и простерелизуйте удобным для Вас способом. Я предпочитаю делать это в духовке. Ставлю чистые крышки и банки в холодную духовку, устанавливаю температуру 180 градусов и оставляю на 20-25минут. На дно банки положите лавровый лист, порезанный дольками чеснок, гвоздику, зонтик укропа и колечко жгучего перца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Я выбрала для маринования крепкие розовые помидоры небольшого размера с плотной кожицей. Помидоры нужно выбирать такого размера, чтобы было одинаково удобно как помещать в банку, так и извлекать из неё. Помидоры промойте, оторвите плодоножки и на этом месте сделайте три, четыре прокола зубочисткой. Это поможет сохранить помидорам сочность и защитит их кожицу от воздействия кипятка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перец промойте, удалите плёнки и прожилки, нарежьте на небольшие кусочки. Помидоры и перец плотно уложите в банки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Залейте кипятком, накройте стерильной крышкой и оставьте до полного остывания.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте соль и сахар, поставьте на плиту, помешивая доведите до кипения в конце добавьте уксус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Залейте горячий маринад в банку, закатайте стерильной крышкой, банку переверните, укутайте тёплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Затем поставьте на хранение в прохладное место - погреб или холодильник. Вот и все, маринованные помидоры по-царски на зиму готовы! Удачных заготовок и приятного аппетита!

Помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными, со сладковатым вкусом. Очень понравились моему сыну. Они могут стать отличным дополнением ко вторым блюдам. Хорошо сочетаются с отварным картофелем. Можно использовать и как отдельную закуску.  Ингредиенты в рецепте рассчитаны на одну литровую баночку.  Если хотите заготовить больше, просто умножайте количество указанных ингредиентов на необходимое Вам количество литровых баночек. 

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 6-12 июля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Вот такое фото заготовок привлекло бы меня, если бы я искала рецепт консервированных помидор - яркое, аппетитное, живое! Настоящее летнее фото!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика, Укроп, Перец чили, Соль, Сахар, Уксус, Вода