Ингредиенты и как готовить
1.5
3
1
5
1.5
30
30
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для данной заготовки на зиму. Помидоры для маринования нужно брать маленькие, упругие и сладких засолочных сортов. Помидоры должны быть комнатной температуры, если они только сорваны с куста, нужно им дать полежать при комнатной температуре. Овощи хорошо промываем и даем воде стечь. Чтобы помидорки не лопнули во время заливания их кипятком, нужно каждый овощ проткнуть деревянной зубочисткой в месте крепления в плодоножке.
Шаг 2:
Свежую зелень нужно хорошо промыть под проточной водой, дать ей просохнуть на бумажных полотенцам. Зубчики чеснока чистим и нарезаем крупными кусочками или пластинками. Болгарский перец моем и нарезаем кружочками, удаляем семена с плодоножкой.
Шаг 3:
Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами. Банки для заготовки нужно заранее промыть с содой под проточной водой и простерилизовать на водяной бане в течение 10 минут, надев горлышком на горловину кипящего чайника. Либо иным привычным и надежным способом. Крышки можно промыть и прокипятить.
Шаг 4:
В подготовленные банки раскладываем на дно зелень укропа и петрушки, порезанные чеснок и колечки репчатого лука.
Шаг 5:
Сверху выкладываем помидоры, кружочки болгарского перца, укладываем их плотно. Сверху снова выкладываем колечки лука, дольки чеснока и зелень. Зелень возьмет на себя первый удар кипятка и предотвратил повреждение и лопание помидорок.
Шаг 6:
В чайнике кипятим воду и сразу заливаем помидоры кипятком, накрываем банки крышками и оставляем на 15 минут. Затем воду из банок сливаем в кастрюлю. Добавляем перец горошком, душистый перец, лавровый лист, сахар и соль, ставим кастрюлю на огонь. Доводим маринад до кипения. Добавляем уксус и растительное масло. Выключаем огонь.
Шаг 7:
Разливаем маринад по банкам. Сразу банки закатываем крышками и ставим «под шубу», оставляем под теплым одеялом на ночь до полного остывания. Убираем заготовку на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г