Главная
Лучшие рецепты
Шаурма
Шаурма из лаваша с колбасой

Шаурма из лаваша с колбасой

Быстро, просто, нереально вкусно - лучше не бывает! Шаурма из лаваша с колбасой отходит от традиционных канонов приготовления этого блюда, но получается очень вкусной и сочной за счет большого количества свежих овощей и соуса. Продукты для нее найдутся на каждой кухне.

katushafin

Автор

+32

22769

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лаваш тонкий (2 тонких)

100

Вареная колбаса

200

Огурцы

Помидоры

Корейская морковь

100

Лук (красный)

Пекинская капуста (или салат айсберг)

Твёрдый сыр

100

Чеснок

Майонез

Кетчуп

Растительное масло (для жарки колбасы)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 23% 7 г

Жиры 45% 14 г

Углеводы 32% 10 г

185 ккал

ГИ: 45 / 0 / 55

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин

Активное время приготовления: 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать шаурму из лаваша с колбасой на сковороде в домашних условиях? Подготовьте продукты. Колбасу возьмите любую вареную, лучше без жира, типа Докторской или Молочной. Набор овощей может быть любой. Вместо свежих огурцов подойдут маринованные, вместо пекинской капусты — белокочанная или любой салат. Корейскую морковь можете использовать покупную или сделать ее сами. Рецепты найдете после описания последнего шага.
Шаг 2:
Колбасу нарежьте — сначала на кружочки, а затем тонкой соломкой.
Шаг 3:
Обжарьте ее на растительном масле до легкой румяности. С выбором масла для жарки и сковороды помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 4:
Огурец нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 5:
Также соломкой нарежьте помидоры. Лишнюю жидкость и семена удалите.
Шаг 6:
Капусту тонко нашинкуйте. Если у вас белокочанная, то помните ее руками до мягкости.
Шаг 7:
Лук нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 8:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 9:
Приготовьте соус для шаурмы — перемешайте майонез и кетчуп, выдавите к ним зубчик чеснока через пресс.
Шаг 10:
Разложите на столе лист лаваша. Какой лаваш лучше для шаурмы? Для идеальной шаурмы подойдет тонкий армянский лаваш — он мягкий, эластичный и хорошо держит начинку. Намажьте лаваш с одного края, отступив с каждой стороны, полосу соуса. Выложите на соус нашинкованную капусту (у меня айсберг), на нее положите кольца лука. Разложите соломку обжаренной колбасы.
Шаг 11:
Далее выложите огурцы, помидоры, корейскую морковь. Посыпьте все сверху натертым сыром.
Шаг 12:
Сверните из лаваша рулет, складывая свободные края вокруг начинки.
Шаг 13:
Обжарьте шаурму на сковороде-гриль до полосочек — лаваш станет хрустящим, а сыр внутри расплавится. Подавайте домашнюю шаурму с колбасой к столу. Приятного аппетита!

Рецепты моркови по-корейски можно посмотреть здесь.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.