Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать конвертики из лаваша с ветчиной и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лаваш должен быть обязательно свежим. Как правильно выбрать лаваш читайте после описания рецепта. Зелень можно брать на своё усмотрение. У меня петрушка.
Шаг 2:
Нарежьте мелкими кубиками ветчину, сыр и яйцо. Морковь очистите, обмойте и натрите на мелкой терке. Зелень тщательно промойте, обсушите и измельчите ножом.
Шаг 3:
Смешайте все ингредиенты и добавьте майонез. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты вы найдете после последнего шага.
Шаг 4:
Лаваш разрежьте посередине на две полосы, а затем эти полосы разделите ещё на две части. Всего получается четыре полосы. Начинку разделите на четыре части и выложите на край каждой полосы. Заверните начинку треугольным конвертиком. Для этого сложите край лаваша с начинкой по диагонали, стараясь, чтобы начинка не выпала. Дальше складывайте по прямой линии, закрывая один открытый край. Продолжите складывать треугольник, пока не закончится лаваш.
Шаг 5:
Переложите треугольники на тарелку. Взбейте в широкой ёмкости яйцо. К нему можно добавить соль и специи по вкусу. Обмакните конвертики в яйце. На сковороде разогрейте растительное масло. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 6:
Выложите треугольники на разогретую сковороду той стороной, которую завернули в самом конце, чтобы треугольники не развернулись. Когда одна сторона станет золотистого цвета, аккуратно переверните конвертик на другую сторону и обжаривайте до румяности.
Шаг 7:
Переложите готовые конвертики на тарелку и подавайте на стол. С начинкой можно экспериментировать и заменить ветчину отварной курицей, сосисками или колбасой. Можно добавить помидор или болгарский перец. Приятного аппетита!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром — отличный вариант для завтрака или перекуса в дороге. Я решила натереть все ингредиенты на крупной терке, чтобы начинка получилась более нежной. Морковь добавлять не стала, исходя из личных предпочтений. Главное — нарезать лист лаваша широкими полосками, в которые удобно заворачивать начинку треугольниками.
Конвертики получаются сочными и вкусными, словно слоёные. Очень вкусно и невероятно просто!
Как же приятно получать такие отзывы! 😊 Вы не только приготовили конвертики, но и адаптировали рецепт под себя, что всегда здорово. Натёртые ингредиенты действительно делают начинку нежнее, а исключение моркови — отличный пример того, как легко можно подстроить рецепт под свои вкусовые предпочтения.
Именно за это я и люблю блюда из лаваша — их можно бесконечно варьировать, пробуя разные начинки и техники заворачивания. Кстати, если хотите поэкспериментировать ещё больше, на сайте есть полезная статья о том, как адаптировать рецепты под свой вкус, не теряя гармонию вкусов. Вот ссылка.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями! Пусть этот рецепт станет вашим проверенным помощником для быстрых и вкусных перекусов.
Обожаю такие закусочки! Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром получились фантастически вкусные. Правда, у меня ветчины не оказалось, я сделала с фаршем. Это очень вкусно! Спасибо! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г